肉炒青椒木耳胡蘿蔔

肉炒青椒木耳胡蘿蔔是一道美食，主要製作材料有青椒，姜、瘦肉，胡等。

基本介紹

• 中文名：肉炒青椒木耳胡蘿蔔
• 主要食材：瘦肉，胡蘿蔔，木耳，青椒，薑絲，蒜均
• 口味：微辣
• 關鍵步驟：下蒜，薑絲爆香，再下青椒稍炒

材料

瘦肉，胡蘿蔔，木耳，青椒，薑絲，蒜均適量

做法

1.將材料洗淨，肉，胡蘿蔔，木耳各切成絲塊備用，青椒切成大絲塊。

2.將油倒入鍋中，至七成熱時，下蒜，薑絲爆香，再下青椒稍炒，下肉絲，加少量的鹽。

3.肉絲變白再放入胡蘿蔔，翻炒1~2分鐘，

4.將鍋中的菜剩入盤子裡，放入木耳絲，翻炒一分鐘左右，加少量水，煮1~2分鐘，將盤裡的菜倒入，翻炒均勻，放入鹽，雞精調味即可出鍋。