尖椒木耳

尖椒木耳是以水發木耳和尖椒為主要食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：尖椒木耳
• 主要食材：水發木耳，尖椒
• 分類：家常菜
• 口味：香辣
• 配料：油適量

所需食材

主料

水發木耳300g

尖椒2個

豬後腿肉100g

配料

油適量

鹽適量

胡蘿蔔適量

蔥花適量

蒜末適量

醬油適量

蚝油適量

味素適量

十三香適量

製作方法

1 木耳泡發後洗淨撕成小塊

2 豬後腿肉切成肉片，

3 尖椒切成滾刀塊，胡蘿蔔切成片

4 鍋燒熱放油下肉片

5 煸炒至肉片變色加蔥花蒜末

6 加少許十三香

7 再倒入適量一品鮮醬油，蚝油

8 中火把肉片炒上色

9 把木耳倒入鍋中

10 把木耳翻炒一會

11 再下入尖椒塊胡蘿蔔片

12 加適量鹽，大火翻炒

13 最後放點味素炒勻即可

食用須知

1.乾木耳烹調前宜用溫水泡發，泡發後仍然緊縮在一起的部分不宜吃。

2.鮮木耳含有毒素，不可食用。

3.黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。

4.孕婦不宜多吃。