麵包機版湯種吐司

基本介紹

• 中文名：麵包機版湯種吐司
• 主要食材：湯種-高筋粉，湯種-水
• 分類：湯羹，麵包機，吐司

用料

材料	用量
湯種-高筋粉	20g
湯種-水	100ml
高筋粉	230g
雞蛋	2個
牛奶	30g
鹽	1小勺
糖	3大勺
酵母	1小勺

做法

1. 做湯種：高筋粉20g+水100ml放入小奶鍋，上爐灶，小火劃成漿糊。放在旁邊放涼

2. 麵包桶里加入牛奶、雞蛋、鹽、糖、湯種，麵粉、酵母。

3. 9生麵團，到發酵步驟停止。

4. 換1基本麵包，750g，中燒色。

5. 可以去玩了。等好了，就可以放涼切麵包了。