湯種奶油吐司

基本介紹

• 中文名：湯種奶油吐司
• 主要食材：湯種，AP麵粉
• 分類：吐司

用料

材料	用量
湯種
AP麵粉	90g
水	65g
黃油	35g
糖	5g
鹽	2g
其他
牛奶	160ml
糖	35g喜歡甜一點的可以加倍
鹽	5g
雞蛋	1顆
黃油	20g
高筋麵粉	260g
酵母	7g
湯種麵團

做法

1. 將湯種材料除去麵粉，小火煮開，再沖如麵粉中，攪拌成團，保鮮膜包好放入冰櫃冷藏2小時以上，做之前取出回溫到室溫

2. 將牛奶，糖，鹽，雞蛋，黃油，高筋麵粉按順序倒入麵包機，然後在麵粉中挖個小洞，放入酵母。

3. 麵包機設定為甜麵包程式，開始攪拌之後，把湯種麵團撕成小塊丟入即可。