基本介紹
- 中文名:湯種北海道吐司
- 主要原料:高粉
- 輔料:糖,鹽,乾酵母
- 口味:香甜
食材明細
湯種材料
麵團材料
做法
做法二
食材明細
製作步驟
做法三
用料
輔料
- 酵母(乾)5.5克
湯種北海道吐司是一道簡單的食物,主料是高粉270g,糖43g,鹽4g(4/5小勺),乾酵母5.5g(約2小勺),全蛋液43g,動物性鮮奶油30g,牛奶27g,奶粉10克,湯種92g,...
零失敗~超軟湯種北海道奶香吐司,原理就是通過麵粉的糊化來提高麵包的含水量,使成品柔軟拉絲,做法是將36克高粉加180克涼開水放一起先攪勻至無粉團狀...
北海道湯種吐司是一道以酵母、鹽、糖等為主要食材製作的點心。...... 北海道湯種吐司是一道以酵母、鹽、糖等為主要食材製作的點心。中文名 北海道湯種吐司 主要原...
湯種北海道土司做法 1. 先做湯種。將高粉和水混合煮到60度,成糊狀即可,我有的時候懶得另起爐灶就直接把開水倒進麵粉里拌勻,做出來的麵包沒有太大差別。 2. ...
湯種北海道牛奶吐司用料 材料 用量 高筋麵粉 350克 低筋麵粉 50克 湯種 137克 糖 64克 鹽 6克 酵母 5克 雞蛋 65克 鮮奶油 45克 牛奶 40克 奶粉 7克 ...
湯種北海道牛奶土司做法 1. 後油法揉至完全階段 2. 發酵至兩倍大 3. 分割分別整形 4. 放入土司模,發酵至八分滿,刷上全蛋液,上火150,下火180度烘烤35-45...
鮮奶湯種吐司簡介 編輯 夏季我們通常會買來大桶的動物性鮮奶油,做甜品也好,做冰品也好,但也不要忘記做上一款奶香四溢、口感柔軟細膩的鮮奶土司。直接切片做早餐...
北海道牛奶吐司是一種用牛奶、麵粉等為主料烤制的麵包,輔料有細砂糖、鹽、酵母粉、雞蛋、黃油等,製作方法簡單,鬆軟可口。...
陳郁芬老師用“65℃湯種”概念簡化了製作過程,製作方法更簡單、易學。《65℃湯種麵包》共提供68款湯種麵包,包括甜麵包、調理麵包、吐司、高纖麵包等,最大限度地...
北海道牛奶土司材料: 細砂糖43克、鹽4克、乾酵母6克、全蛋43克、天然牛奶香料4.5克(或奶粉)、湯種92克、牛奶27克、無鹽奶油25克。...
淡奶油北海道土司工具/原料 編輯 270g 麵包粉 15g 奶粉 40G 白砂糖 1小匙 鹽 1+1/2小匙乾酵母 30G牛奶 90g湯種 25G 黃油約40G 全蛋液 30G 淡奶油.淡奶油...