材料 | 用量 |
草魚魚頭 | |
去肉魚骨 | 一副 |
北豆腐 | 一塊（300克） |
乾香菇 | 7-8顆 |
蔥段兒 | 4段兒 |
姜 | 3-4片 |
蒜 | 3-4顆 |
黃酒 | 一大勺 |
鹽 | 2-3克 |
白鬍椒粉 | 一小撮 |
香油 | 幾滴 |
鹽 | 2-3克 |
白鬍椒粉 | 1/4小勺 |
澱粉 | 一大勺 |
黃酒 | 一大勺 |
1. 魚頭對半劈開，去掉魚牙的部分 |  |
2. 將魚骨切段，和魚肉一起加入調料抓勻醃製15分鐘 |  |
3. 鍋內熱油，下入醃好的魚骨魚頭，煎至兩面金黃後倒入開水 |  |
4. 加入蔥姜蒜和泡發的香菇，烹入黃酒 |  |
5. 國內水燒開10分鐘後加入切成塊的豆腐 |  |
6. 中火再燉10分鐘，調入鹽，白鬍椒粉，香油調味，撒入香菜後製作完成 |  |
鱅魚頭開成兩邊,洗淨備用。嫩豆腐切成片,用涼水泡著備用。生薑去皮切成片,香蔥切成段。清油燒開,將魚頭放入,雙面煎至微黃,倒入涼水(水蓋住魚頭既可),大火將...
魚頭豆腐湯是由魚頭和豆腐為主要食材燒的湯,豆腐含鈣量比較多,而魚肉中含有維生素D,兩者合吃,藉助魚體內維生素D作用,使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此,這道...
用料材料 用量草魚魚頭去肉魚骨一副北豆腐一塊(300克)乾香菇7-8顆蔥段兒4段兒姜3-4片蒜3-4顆黃酒一大勺鹽2-3克白鬍椒粉一小撮香油幾滴鹽2-3克白鬍椒粉1...
花鰱魚頭燉豆腐是一道美食,主料是花鰱魚頭、魚丸、做魚丸剩下的邊角料,輔料是豆腐、蔥姜蒜、料酒、生抽、鹽、八角。...
鰱魚頭燉豆腐製作主料:鰱魚頭300克、豆腐250克、水發香菇30克、青蒜100克、黃酒、紅醋、麻油、蔥、生薑、蒜、豆瓣辣醬、白糖、植物油、精鹽、味素皆適量。...
魚頭燉豆腐湯是一款湯品,製作原料主要有胖頭魚頭、豆腐、香蔥等。... 魚頭燉豆腐湯是一款湯品,製作原料主要有胖頭魚頭、豆腐、香蔥等。中文名 魚頭燉豆腐湯 ...
鰱魚燉豆腐是一道菜品,主料為鰱魚頭、豆腐。... 鰱魚燉豆腐製作方法 編輯 1.將鰱魚頭,去鱗、去鰓洗淨,魚頭正中一分為二備用;豆腐切厚片,香菇、火腿切片。
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用料材料 用量胖頭魚魚頭1個,讓魚檔老闆幫處理好,切兩半豆腐兩塊青蒜4-5根其它相加的材料我加了大白菜和肥羊姜、蒜瓣做法1. 魚頭洗淨擦乾水熱油鍋里兩面煎,翻...
宿舍拆燴魚頭是一道美食,由花鰱魚頭等原料製作而成。... 花鰱魚頭:3斤 輔料 豆腐:適量 豆芽:適量 金針菇:適量 西紅柿:適量 蔥:適量 姜:適量 黃酒:適量 ...
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原料:魚頭600克,凍豆腐300克,蔥片10克、薑片6克、鹽5克、胡椒粉3克、味素3克、料酒15克、大油50克 製法: 1、魚頭洗淨剖開,凍豆腐切片。 2、鍋內人大油...
