香菇蒸蛋羹

基本介紹

• 中文名：香菇蒸蛋羹
• 主要食材：雞蛋，乾香菇
• 分類：湯羹，蒸蛋，宿舍

用料

材料	用量
雞蛋	3個
乾香菇	3朵
蔥花
鹽，味素，糖，生抽，芝麻油

做法

1. 乾香菇泡發，用刀切成丁。雞蛋3個用筷子打散，加入香菇丁、泡香菇的水（雞蛋和水比例大約1:2），少許鹽，味素，糖，攪勻。

2. 鍋里水燒開，把碗放在蒸架上，上面再倒扣一個盤子。中小火蒸10分鐘。

3. 開蓋，撒上蔥花，再蒸5分鐘。

4. 取出，澆上一點生抽，芝麻油，開吃啦~\(≧▽≦)/~