飄香雞蛋羹

飄香雞蛋羹是一道菜品，主料是柴雞蛋，輔料有香菇等。

基本介紹

• 中文名：飄香雞蛋羹
• 主要食材：柴雞蛋
• 配料：香菇、蝦仁、火腿、香菜
• 調料：香油

[材料]:

柴雞蛋 2個 香菇 15克　蝦仁 15克 火腿 15克　香菜 10克　香油 5克

[製作]:

1.雞蛋打散，調味。

2.香菇切丁，蝦仁切丁，火腿切丁。

3.把香菇丁、蝦仁丁、火腿丁與蛋汁混合加半碗水攪拌，倒入帶蓋的容器中，即可上鍋蒸。

4.10分鐘後出鍋，淋上香油、撒上香菜末即可。

溫馨小貼士:

蒸蛋用的容器最好選擇帶蓋的，否則蛋羹表面會有許多氣泡產生。