香菇蝦肉雞蛋羹

香菇蝦肉雞蛋羹是一道以香菇、蝦肉、雞蛋為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：香菇蝦肉雞蛋羹
• 主要原料：香菇、蝦肉、雞蛋
• 輔料：蔥末
• 調料：涼開水、香油、鹽

原料：

大蝦8隻、香菇50克、雞蛋4個、涼開水400ml、香油1茶匙、鹽半茶匙、蔥末1勺。

做法：

1、大蝦洗淨，去掉外皮留蝦肉備用。

2、香菇切成薄的條備用。

3、雞蛋敲入蒸碗，加入涼開水攪打均勻。

4、再拌入蝦、香菇、蔥末、香油、鹽入蛋液。蒸碗蓋上蓋。

5、蒸鍋燒開水，上汽後，放入加蓋的蒸碗。

6、蒸鍋再次冒氣後，轉文火，蒸15~20分鐘即可