皮皮蝦蒸蛋羹

皮皮蝦蒸蛋羹是由雞蛋，皮皮蝦肉為主料，蒸製而成的一道家常菜，味道鮮美，清涼爽口。

基本介紹

• 中文名：皮皮蝦蒸蛋羹
• 主要食材：雞蛋，皮皮蝦肉
• 分類：家常菜
• 工藝：蒸

食材明細

雞蛋兩顆，皮皮蝦肉， 適量

姜，鹽，香油，醬油，料酒 適量

做法

準備原料

皮皮蝦肉放入料酒，薑片醃製一會兒。

雞蛋打碗裡，放入少許鹽。

加入溫開水打散待用。

蓋好蓋子，封好保鮮膜，放蒸鍋蒸製。

蒸至10分鐘左右，蛋液稍微凝固時，放入皮皮蝦肉。封嚴碗口，繼續蒸至蛋羹成熟。

淋入一品鮮醬油，香油即可。