韭菜爆魷魚是以魷魚、韭菜為主料的菜品。
材料 | 用量 |
魷魚 | 一條 |
韭菜 | 根據需要添加就好 |
黃酒 | 適量 |
白鬍椒粉 | 適量 |
乾辣椒 | 2個 |
孜然粒 | 適量 |
大蒜 | 1瓣 |
生抽 | - |
1. 處理魷魚 掏乾淨內臟，撕去外面的黑膜（不知道為啥裡面我也撕了半天 水泡一會，洗乾淨 |
2. 給魷魚改刀：呈現X狀改刀（切記在魷魚內部改刀 就是沒有黑膜的那一面） 改好後每塊切成三角形 |
3. 焯水，15秒撈出來就可以的，放在碗中加入適量黃酒和白鬍椒粉，攪拌均勻備用 |
4. 韭菜洗乾淨切小段備用，兩根乾辣椒切小段大蒜切片放入適量的孜然粒備用 |
5. 開火，感覺油溫了以後放入蒜片辣椒段孜然粒的混合物轉小火炒香，然後轉大火放入魷魚，加入適量黃酒和生抽，少量鹽，炒一會加韭菜段 ，稍微炒一會就OK了 |
韭菜爆魷魚是以魷魚、韭菜為主料的菜品。用料材料用量魷魚一條韭菜根據需要添加就好黃酒適量白鬍椒粉適量乾辣椒2個孜然粒適量大蒜1瓣生抽-做法1. 處理魷魚 掏乾淨內臟，撕去外面的黑膜（不知道為啥裡面我也撕了半天 水泡一會，洗...
10. 再倒20克油入鍋燒熱，灑蒜丁爆香；11. 放入韭菜翻炒1分鐘後，將魷魚倒入再炒30秒；12. 起鍋前，加3克鹽翻炒一下即可裝盤。製作要訣 1. 洗魷魚竅門：先在魷魚的眼睛上各切一刀，去掉眼睛後洗淨，烹調時魷魚片就不會...
1、韭菜洗淨，切成2厘米左右的小段，魷魚須洗淨備用； 2、將麵粉與精鹽混合均勻，雞蛋取蛋清，蒜拍成蒜泥，菜椒切成小粒備用； 3、取一淨鍋，倒入食用油後置旺火上燒至六成熱時下魷魚須，炸至表面金黃，撈出，鍋中留少許底油...
韭菜洗淨，切段備用；蒜頭去衣洗淨，拍碎備用；4、姜去皮，洗淨切片備用；5、開鍋下油，爆香拍蒜，下肉根翻炒至剛捲起，拿出；6、再以薑片爆魷魚，下適量鹽、糖、生抽和少許XO醬，放回肉根，下韭菜翻炒，最後調味便可上碟。
1 韭菜洗淨切段。2 乾紅椒泡水後切圈，蒜頭拍碎。3 乾魷魚用加了料酒的開水燙30秒後撈起。4 燙好的魷魚切成絲備用。5 坐鍋熱油，下蒜蓉乾紅椒煸香。6 倒入乾魷魚絲，撒少許白酒提味，炒出香味。7 倒入韭菜，加食鹽、生抽、...
韭菜400克，淨魷魚200克，枸杞子、蔥薑汁各20克，料酒10克，精鹽3克，雞精1克，味素0.5克，濕澱粉8克，植物油50克。製作方法 1．魷魚切成絲。韭菜切成段。枸杞子用料酒、蔥薑汁浸泡透，將汁瀝出備用。2．鍋內加油25克燒熱，下...
韭菜薹炒魷魚是一道美食，主要材料是韭菜、魷魚，營養豐富，肉質鮮美。經常食用可預防貧血。其含有多肽和硒等微量元素，有抗病毒、抗輻射作用。同時能補充腦力、預防老年痴呆症等。原料 鮮魷魚1條，韭菜薹100克。輔料 鹽適量、醬油3克、...
韭黃炒魷魚是以韭黃和魷魚為主料炒制而成的一道中式菜品。味道鮮香微辣，營養豐富。營養分析 韭黃含有膳食纖維，可促進排便；並含有一定量的胡蘿蔔素，對眼睛以及人體免疫力都有益處；其味道有些辛辣，可促進食慾；且含有多種礦物質，是...
海鮮炒韭菜 海鮮炒韭菜是一道美食。用料 做法
鮮辣魷魚韭菜花 鮮辣魷魚韭菜花是以魷魚、韭菜花為主料的菜品。用料 做法
韭黃魷魚卷是一道美食，主料鮮魷魚兩條輔料油適量鹽適量韭黃50g蔥適量薑片適量青紅椒各一個紹酒適量雞精2g 步驟 1.魷魚洗淨去骨 2.青紅椒各一個 3.韭黃1兩洗淨 4.韭黃切段、青紅椒切絲和圈 5.由於從中間切開 6.在內側打麥穗花刀 ...
2、將切好的魷魚片放鍋里焯一下。3、等魷魚片捲起來，再大火煮一分鐘，撈起來放冰水裡浸泡至涼，瀝乾水待用。4、鍋預熱，放適量花生油，放入蒜蓉和薑蓉爆香。5、放入韭菜段翻炒至香味出來。6、放入魷魚片，翻炒片刻。7、最後...
燒鍋下油等油熱，下肉絲、薑絲，攪勻後煸乾水倒入漏勺內，燒鍋下香油，油沸下魷魚絲炒到捲起沒有爆鍋聲時，加韭菜、豆芽、肉絲炒勻，加鹽、醬油、料酒、胡椒麵、味素、醋，再翻炒即可。菜品特色 乾脆，口味鮮美 做法 原料 乾...
韭菜的香，加上魷魚的鮮，成了一道誘人的美味。韭苔炒魷魚做法 韭苔洗淨切段，魷魚去雜質洗淨，切花刀 把魷魚放開水焯30秒，撈出 在冷水裡浸一下，撈出 鍋里油熱，放薑絲爆香，放下魷魚，加些料酒煸炒 放下韭苔煸炒 待韭苔發...
2.魷魚加鹽、生粉、薑汁拌勻．醃置10分鐘．放沸水燙至捲起。即取出過冷水。3.下油燒熱，下入韭菜花，加少許鹽、水稍炒後鏟起；下油爆香姜、蒜、紅蘿蔔．加肚片、魷魚拌炒．再下韭菜花稍拌即成。功效與作用 韭菜紅蘿蔔炒魷魚...
魷魚絲炒韭苔是一道由魷魚、韭苔等食材製成的美食。材料 1條魷魚 1捆韭苔（或韭菜）2根蔥 1塊姜 4瓣蒜 黑胡椒粉少許 1小匙料酒 鹽適量 油適量 做法 1、把魷魚洗淨，放入沸水中，稍燙一下。然後切成絲備用。2、韭苔切成小段。3...
魷魚韭菜花，是一道以魷魚、韭菜為主要食材，通過炒制的方法製作而成的菜品。做法一 原料 鮮魷魚100克，韭菜花200克，紅辣椒、油、鹽、米酒適量。製法 1．魷魚洗淨切寬絲，韭菜花切段，紅辣椒切絲。2．鍋內注油燒熱，下魷魚炒熟，...
1.魷魚可做爆、炒、燒、燴、氽等菜之用；韭菜 2.魷魚須煮熟透後再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調。3.韭菜可以炒、拌，做配料、做餡等。4.春節食用有益於肝。初春時節的韭菜品質最佳，晚秋...
韭菜魷魚炒雞蛋 韭菜魷魚炒雞蛋是以韭菜、雞蛋為主料製作的菜品。用料 做法
韭菜燒魷魚須是一道簡單的家常菜，所用材料為韭菜，魷魚須，醬油，味素，料酒，十三香粉，精鹽。材料 韭菜，魷魚須，醬油，味素，料酒，十三香粉，精鹽 做法 1.韭菜切段，魷魚須切條。2.鍋內上熱水把魷魚須放進去燙一下撈出過冷水...
魷魚燒韭菜花的主料是魷魚和韭菜花，輔料是魚露、蒜等。材料 主料：魷魚、韭菜花 輔料：魚露、蒜、花生油、味素 做法 1、 韭菜花洗乾淨後，切一段一段，瀝乾水分待用。2、 新鮮魷魚洗淨去肚，切塊劃花刀，刀痕密點，等下炒起來...
1.韭菜花切段；魷魚頭、透抽頭洗淨切小段；蒜頭切片。2.煮一鍋水，將魷魚頭、透抽頭氽燙撈起瀝乾備用。3.取一不沾鍋放油後，爆香蒜片。4.放入韭菜花炒香後，再放入作法1的魷魚頭和透抽頭拌炒。5.加入調味料拌炒均勻即可盛盤...
250g韭菜苔 200g魷魚 配料 適量鹽 適量油 適量雞精 製作步驟 1 韭菜苔擇成小段，洗淨 2 切開魷魚抽去裡面的骨頭和內臟，從魷魚須處擠出圓圓的牙扔掉；洗淨魷魚後切成兩半，在內面切交叉花紋後，再切成塊； 切的花紋好看與否直接...
1.韭菜花切段；魷魚頭、透抽頭洗淨切小段；蒜頭切片。2.煮一鍋水，將魷魚頭、透抽頭氽燙撈起瀝乾備用。3.取一不沾鍋放油後，爆香蒜片。4.放入韭菜花炒香後，再放入作法1的魷魚頭和透抽頭拌炒。5.加入調味料拌炒均勻即可盛盤...
韭香魷魚 韭香魷魚是以魷魚、韭黃為主料的菜品。用料 做法
