韭菜熗魷魚

韭菜熗魷魚的主要原料為魷魚須200克韭菜1小把麵粉35克，老少皆宜。

基本介紹

• 中文名：韭菜熗魷魚
• 主要原料：魷魚須200克韭菜1小把麵粉35克
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

原料

·魷魚須200克

·韭菜1小把

·麵粉35克

·雞蛋1個

·精鹽5克

·蒜3瓣

·菜椒1個

作法

1、韭菜洗淨，切成2厘米左右的小段，魷魚須洗淨備用； 　2、將麵粉與精鹽混合均勻，雞蛋取蛋清，蒜拍成蒜泥，菜椒切成小粒備用； 　3、取一淨鍋，倒入食用油後置旺火上燒至六成熱時下魷魚須，炸至表面金黃，撈出，鍋中留少許底油，下韭菜段、蒜瓣、菜椒粒爆炒一會，再放入魷魚須煸炒一會，盛出即可。

成品特點

入口滑彈，鮮而不腥。

營養成份

魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種胺基酸，且必需胺基酸組成接近全蛋白，是一種營養且美味的水產品。

小貼士

魷魚裹麵粉炸制會顯得略為脆硬，如果媽媽們喜歡入口軟滑些的食物，也可以省去裹麵粉的環節，直接爆炒就可以了。