所需食材
韭菜400克，淨魷魚200克，
枸杞子、蔥
薑汁各20克，料酒10克，精鹽3克，雞精1克，味素0.5克，濕
澱粉8克，植物油50克。
製作方法
1．魷魚切成絲。韭菜切成段。
枸杞子用料酒、蔥
薑汁浸泡透，將汁瀝出備用。
2．鍋內加油25克燒熱，下入韭菜段，用旺火煸炒，加精鹽2克、雞精0.5克和味素炒勻至熟，出鍋裝盤。
3．另將鍋內加餘下的油燒熱，下入
魷魚絲煸炒，加入用料酒、蔥
薑汁、泡
枸杞子的汁和餘下的精鹽、雞精炒熟，用濕
澱粉勾芡，撒上枸杞子，出鍋盛在韭菜上即成。
食用須知
養血滋陰，溫中開胃。魷魚富含蛋白質、脂肪、鈣、磷及多種
維生素。韭菜含硫化物、苷類、苦味質、糖類、
維生素C、鈣、磷、鐵等。所含的纖維素能促進胃腸蠕動，防治便秘並能減少膽固醇的吸收。魷魚與
枸杞子同烹食用，可為產婦補充哺乳所需的蛋白質和泌乳所消耗的鈣，以及造血所需的鐵等。可防治產婦便秘。
