海鮮炒韭菜是一道美食。
基本介紹
- 中文名：海鮮炒韭菜
- 分類：海鮮，炒
- 主要食材：韭菜，海米
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
韭菜 | 一把 |
海米 | 一小把 |
蛤蜊肉 | 一小把 |
魷魚絲 | 一小把 |
做法
1. 海米，蛤蜊肉和魷魚絲泡發。 |
2. 鍋里倒入油，放入切好的韭菜，泡發的海米、蛤蜊肉，魷魚絲翻炒。 |
3. 炒到韭菜變軟了，起鍋可以吃了。 |
海鮮炒韭菜
相關詞條
- 海鮮炒韭菜
海鮮炒韭菜是一道美食。用料材料用量韭菜一把海米一小把蛤蜊肉一小把魷魚絲一小把做法1. 海米，蛤蜊肉和魷魚絲泡發。2. 鍋里倒入油，放入切好的韭菜，泡發的海米、蛤蜊肉，魷魚絲翻炒。3. 炒到韭菜變軟了，起鍋可以吃了。1...
- 八爪魚炒韭菜
八爪魚炒韭菜是一道美食菜品，主料為八爪魚。章魚是海產品，含鈣和各種礦物質高，韭菜含硫化合物，能降低血脂及擴張血脈，能夠去斑減肥，綜上所講補血氣，和祛斑減肥。主料 500g八爪魚 配料 適量油 適量鹽 適量雞精 適量蚝油 適量薑片 適量韭菜 營養分析 韭菜的營養價值很高，每100克可食用部分含蛋白質2~2.85克，...
- 韭菜炒海蜆
韭菜炒海蜆是以韭菜、海蜆為主料，以姜、紅尖椒、料酒、生抽、鹽、香油為輔料製作的菜品。韭菜炒海蜆的圖文做法教程：1、韭菜去根部洗淨切段、姜切絲，紅尖椒切椒圈備用。2、蜆子洗淨，燒開水後下鍋，開口即刻關火瀝水撈出。3、將蜆子去殼，去黑線，放到原湯中，用筷子大力順時針攪拌，將沙子和髒物沖洗乾淨，...
- 韭菜炒八帶
韭菜炒八帶是一款家常菜品，製作原料主要有韭菜、八帶等。名稱 韭菜炒八帶 原料 八帶500g、韭菜一小把、蔥姜適量、料酒2小勺、鹽少許。[特色 烹調小海鮮的秘訣。操作 1、八帶洗淨，去乾淨內臟和嘴，用刀拍松，特別是爪的部分，多拍幾下。2、八帶切成段。3、放在清水中，再次沖洗乾淨。4、用乾淨、消過毒的毛巾...
- 韭菜炒蛤蜊
1、蛤蜊肉去殼，洗淨，摘去肉毛，由中間切開，去掉黑心，切成3毫米厚的大片 2、韭菜摘洗乾淨，切成長4厘米的段；大蔥、大蒜、生薑去皮，洗淨，切成碎末。 3、將蛤蜊肉用沸水燙開。將芝麻油倒入鍋內，燒五成熱時，投入大蔥末、大蒜末、生薑末煸炒出香味，放入韭菜，翻炒幾下，放入蛤蜊肉，翻炒後，加入醬油、...
- 韭菜炒海腸子
其形態雖不美觀，但肉質脆嫩，用韭黃配炒，尤其鮮爽無比，是早春海鮮佳肴。此菜系民間的長久有餘財分化而來。遠在明朝年間，生活在煙臺芝罘島上的漁民，每至大年，家家戶戶都要用韭黃、海腸、豬肉、鮮魚為主料熬製成一個菜品，取其諧音長久有餘財（腸、韭、肉、魚），以寓來年獲得更大的豐收。後來，此菜傳至...
- 韭菜蝦仁
蝦是營養豐富的家常海鮮，烹製出來色澤鮮紅，顏色喜慶，很適合節日的氣氛。配上韭菜，不僅能提蝦的鮮味，色澤也更漂亮。韭菜炒蝦仁製作簡單，成盤漂亮，又很好吃，很營養，是一道很好的菜。製作材料 主料 去殼蝦仁8兩（約300克），韭菜4兩（約160克），銀芽2兩（約80克），紹興酒1茶匙。配料 調味料：鹽、生粉...
- 蟶肉炒韭菜
主要工藝：炒 所需時間：十分鐘 製作難度：簡單 所用廚具：炒鍋 營養分析 韭菜含有揮發性精油及含硫化合物，具有促進食慾和降低血脂的作用，對高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。含硫化合物還具有一定殺菌消炎的作用。韭菜含有較多的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便秘和腸癌。這些膳食纖維還可以把消化...
- 青韭炒蟶子
2、韭菜洗淨，剝去根部外皮，切成5cm長的小段。3、中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時將薑絲放入爆香，隨後放入蟶子，調入紹酒大火爆炒3分鐘。4、最後將韭菜、鹽和生抽放入鍋中，轉中火翻炒片刻即可。菜譜特色 嫩滑清鮮的蟶子籠罩在韭菜特有的濃濃香氣中，只要述料絕對鮮活，即便是最簡單的大眾做法，依然可以成就...
- 韭菜洋蔥豆腐乾炒蝦仁
韭菜洋蔥豆腐乾炒蝦仁 1.鍋里熱油，先下洋蔥，爆香後，放入豆腐乾和蝦仁，做法 小貼士 1.這道菜放海鮮醬油，比放普通醬油好吃，口感回甜，不是單純的鹹。我用的廚幫海鮮醬油。
- 韭菜花菜脯炒河蝦
3、在鍋里放入料頭爆炒，再放入河蝦煸炒，然後與韭菜、菜脯同炒，下鹽、糖、雞粉等調味料，蓋上蓋子一會兒，勾芡，最後下少許包尾油。貼士：1、河蝦鮮美，也可製作成白灼河蝦，只需洗淨，在燒開的滾水裡放入河蝦，直至其變紅，撈起，放入碟中，點蘸蝦抽或海鮮醬油吃。2、包尾油可使菜式看起來更是色香味俱...
- 韭菜花炒花甲
韭菜花炒花甲 韭菜花炒花甲是一道以韭菜花、花甲肉、鹽等為主要食材製作的美食。材料 韭菜花250g，花甲肉100g。做法 1.花甲肉開水浸泡十五分鐘，清洗其內臟。2.韭菜花切段。3.花甲肉先炒下，添起後再炒韭菜花。4.加入炒過的花甲肉，加鹽、胡椒粉、料酒、醬油燒三分鐘，完成。
- 韭菜花炒河蝦
韭菜花炒河蝦是一道常見河鮮美食，與普通的海蝦不同，河蝦體形更小，外殼更薄更軟，口感更佳。韭菜炒河蝦具有扶補腎陽、強精益氣、緩解疲勞疼痛、強健體質等功效，尤其適合男性以及體弱者食用。營養價值 蝦，不僅是在不少海鮮飯店的招牌菜，在家庭飯桌間也可以經常看到蝦的蹤影，但是真正的河蝦在城裡已經很少見，取...
- 韭菜花炒魷魚
韭菜花炒魷魚是一道以鮮魷魚、韭菜花為主料，熟肚片、紅蘿蔔等為配料製作而成的菜品。簡介 【菜名】 韭菜花炒魷魚 【所屬菜系】 全部 【特點】原料 用料：鮮魷魚450克，韭菜花250克，熟肚片80克，紅蘿蔔1個。調料：蒜籽2粒，姜4片，料酒半湯匙。1．料酒、薑汁各1匙，鹽、生粉各半匙，油1湯匙。2．生粉...
- 韭菜花炒鮮蝦
韭菜花炒鮮蝦是以蝦、豬肉為主料的菜品。所屬分類:蝦 老少皆宜 海鮮 食材：花 蝦 豬肉 蒜頭 配料：雞精 工具: 炒鍋 口味：鮮 製作難度：切墩（初級）製作時間：15分 韭菜花炒鮮蝦的做法:1 蝦去殼去沙線，豬肉切片，韭菜花切段，蒜頭切碎備用。2 炒鍋下油，下韭菜花快炒幾下後盛出。3 鍋里再倒點油爆...
- 海鮮小炒王
海鮮小炒王是一道菜品，屬於家常美食。主要原料有海米、魷魚、西芹、胡蘿蔔等，主要配料有油、鹽、米酒等，主要通過翻炒的方法製作而成。烹製材料 主料：海米(20克)、鮮魷魚(1隻)、西芹(1根)、洋蔥(1/4隻)、紅蘿蔔(1/4根)、韭菜(4棵)、冬筍(50克)、薑末(半湯匙)調料：油(2湯匙)、鹽(1湯匙)、米酒(1...
- 韭黃炒蝦爬子肉
韭黃炒蝦爬子肉在我們當地是非常普遍的一道家常菜，但一般都是用韭菜和蝦爬子肉炒制，我這次選用韭黃來替代韭菜，味道同樣非常鮮美，而且韭黃吃起來口感更爽脆，辛辣味道較淡，非常適合清炒。主料 蝦爬子肉200克 韭黃300克 輔料 雞蛋2枚 泡發好的耳 蒜片 鹽 生抽 料酒 步驟 1.主料：蝦爬子肉200克、韭黃...
- 韭皇炒蟶子
2、韭菜洗淨切段，辣椒切片，珍珠洋蔥切片，姜切片。3、半鍋水加薑片、一大匙料酒燒開，放進蟶子燙開口即撈起（約40秒），泡冰水後起肉濾乾。4、兩大匙油燒溫，放入韭菜快速拌炒數下，加鹽調味，起鍋擺盤底。5、一大匙油燒8成熱，加薑絲、辣椒片、珍珠洋蔥片爆香，放回蟶子肉，加生抽、料酒拌炒均勻，...
- 炒八帶魚
5、炒勺放在旺火上，下豬油燒至七成熱，放入蔥、薑絲和魚塊煸炒；6、加入肉清湯（25克）、精鹽、黃酒、味素和青韭，快炒一下，淋上香油，顛翻炒勺即成。食譜營養 炒八帶魚成菜紅綠相間，配以青韭，色澤美觀，味道鮮美，為春季適令傳統菜。章魚：章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、...
