魷魚韭菜花

魷魚韭菜花，是一道以魷魚、韭菜為主要食材，通過炒制的方法製作而成的菜品。

基本介紹

• 中文名：魷魚韭菜花
• 主要食材：鮮魷魚100克，韭菜花200克
• 分類：家常菜
• 建議：裝盤後，放上幾根黃瓜絲

做法一

原料

鮮魷魚100克，韭菜花200克，紅辣椒、油、鹽、米酒適量。

製法

1．魷魚洗淨切寬絲，韭菜花切段，紅辣椒切絲。

2．鍋內注油燒熱，下魷魚炒熟，加入韭菜花、紅辣椒絲、米酒。

3．加入精鹽炒勻即可盛盤。

做法二

材料

魷魚2隻
韭菜花一把
黃瓜絲少許
葵花籽油
鹽巴少許
糖少許
雞精少許

做法

1、韭菜花清洗乾淨，切斷，大致半個食指長短。
2、魷魚去去肚清洗去墨汁，清洗乾淨，切圓圈。
3、黃瓜刨絲。
4、沸水先焯一下魷魚圈。
5、熱鍋下適量油，下韭菜花翻炒一小會。
6、加入焯好的魷魚圈，一起翻炒。
7、加鹽糖，起鍋前撒上雞精，裝盤後，放上幾根黃瓜絲即可。