青椒瘦肉土豆絲

青椒土豆絲，屬於家常菜。主要材料土豆 瘦肉 青椒。而且土豆有不錯的藥用價值中醫認為土豆“性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。現代研究證明，土豆對調解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。 土豆富有營養，是抗衰老的食物之一。

基本介紹

• 中文名：青椒瘦肉土豆絲
• 主要食材：青椒，豬肉，土豆絲
• 分類：家常菜
• 口味：香辣可口

原料

土豆、青椒、瘦肉、蒜、少許鹽、少量的醋。

做法

1、先把土豆切絲後過水晾乾

2、青椒切絲、瘦肉也切成絲後加少許鹽和醋按照個人喜好攪拌，切點蒜末

3、然後鍋里放油，燒熱（大約2分鐘）放肉爆炒一小會，放鹽。再放用水泡過的土豆絲（這樣才脆）和青椒絲。快炒3分鐘，青椒不夠辣我就再加了點辣椒粉。