肉片炒土豆辣子

肉片炒土豆辣子是一道菜名，主要配料有土豆、柿子椒等。

基本介紹

• 中文名：肉片炒土豆辣子
• 口感：香脆
• 原料：肉片土豆
• 輔料：柿子椒

主料：

土豆、柿子椒（我不吃辣，用的是甜椒）、瘦肉。

調料：

蔥、姜、胡椒粉、鹽、雞精等。

做法：

1、精瘦肉洗淨、切片，用胡椒粉、料酒、澱粉抓勻；

2、土豆去皮、洗淨、切片，用清水浸泡10分鐘、控去水分；

3、柿子椒去蒂、洗淨、切塊；

4、炒鍋加熱、放底油，薑末熗鍋、放入肉片、蔥花、肉片炒變色加入醬油、肉片上色後放入土豆片翻炒，倒入青椒塊、用鹽、雞精調味炒熟即可。