青椒土豆絲炒麵

基本介紹

• 中文名：青椒土豆絲炒麵
• 主要食材：土豆，青椒
• 分類：炒麵

用料

材料	用量
土豆	一個
青椒	兩個
麵條	一把
生抽	少許
蒜瓣	一兩瓣
姜	少許

做法

1. 坐鍋煮水燒開，水裡放一點點食鹽，下麵條煮至八分熟。

2. 麵條撈出，過冷水，瀝乾備用。

3. 煮麵條的同時將青椒土豆洗淨切絲，姜切絲，蒜瓣切碎。

4. 鍋里放少許油，姜、蒜爆香，下土豆絲青椒絲煸炒，加少許鹽和生抽。

5. 土豆絲青椒絲炒熟後盛出，用鍋內余油（若無餘油則加少許油）炒八分熟的麵條，加生抽，將青椒土豆絲加入，喜歡辣的可以加老乾媽辣椒醬，翻炒均勻，盛盤。

6. 開飯！