釀造酒傳統釀造技藝

釀造酒傳統釀造技藝是2008年經國務院批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄的一種傳統技藝。

基本介紹

• 中文名：釀造酒傳統釀造技藝
• 遺產編號：Ⅷ-145
• 非遺級別：國家級
• 批准時間：2008年
• 遺產類型：傳統技藝

傳承保護

2021年12月，釀造酒傳統釀造技藝（觀樂小麯酒釀造技藝）被列入第四批自貢市非物質文化遺產代表性項目擴展名錄推薦項目名單。

2021年12月，釀造酒傳統釀造技藝（紅茅燒酒傳統釀製技藝）入列第一批自貢市非物質文化遺產代表性項目名錄擴展項目名錄。

2022年2月，釀造酒傳統釀造技藝（兩節山老酒傳統釀造技藝）、釀造酒傳統釀造技藝（羌族咂酒釀造技藝）、釀造酒傳統釀造技藝（彝族燕麥酒古法釀造技藝）被列入四川“省級非物質文化遺產代表性項目保護單位名單”。

2022年4月29日，釀造酒傳統釀造技藝(興寧珍珠紅酒釀造技藝)、釀造酒傳統釀造技藝(惠州糯米酒釀造技藝)，被列入“廣東省省級非物質文化遺產代表性項目”名錄擴展項目，項目編號Ⅷ-21。