酸豇豆肉末，以泡豇豆、肉末為主料的菜品。
材料 | 用量 |
泡豇豆 | 500g |
肉末 | 150g |
花椒粒 | 5-10顆 |
乾紅辣椒 | 2-3個 |
生抽 | 少許 |
油 | 少許 |
1. 乾紅辣椒切段，放一旁備用 |
2. 肉末用少許生抽浸泡10分鐘 |
3. 泡豇豆自泡菜罈里撈起來切碎小粒，如果自家沒有泡豇豆，超市也有賣包裝好的泡豇豆粒，可直接使用 |
4. 鍋放油燒熱，放入花椒粒和乾紅辣椒迅速翻炒爆香 |
5. 加入肉末翻炒，自變色 |
6. 加入酸豇豆，大火翻炒均勻起鍋 |
酸豇豆肉末，以泡豇豆、肉末為主料的菜品。用料材料用量泡豇豆500g肉末150g花椒粒5-10顆乾紅辣椒2-3個生抽少許油少許做法1. 乾紅辣椒切段，放一旁備用2. 肉末用少許生抽浸泡10分鐘3. 泡豇豆自泡菜罈里撈起來切...
肉末酸豆角是一道湖南益陽的傳統名菜，屬於湘菜系，製作簡單。主材料為泡豆角（豇豆）、豬五花肉、辣椒。將泡豆角（豇豆）切碎， 姜、蔥剁末；紅辣椒切粒；豬五花肉洗淨切末；炒鍋下植物油，燒五成熱放蔥末、薑末和肉末，炒出香味；豬肉變色，放泡豆角粒、紅辣椒粒翻炒，再放花椒水、味素、淋香油即可出鍋。菜系...
羊肉末炒酸豇豆是一道菜品。菜品特色 羊肉末炒酸豇豆是一道極具魯式風格的農家菜，據味道鮮美、口感柔嫩、下酒下飯、老少皆宜的特點。羊肉末炒酸豇豆的做法很簡單，特別適合在家庭條件下製作。製作步驟 1、酸豇豆洗淨後切段。2、蔥、姜切末備用。3、鍋中做油，下入蔥、薑末炒香。4、下入羊肉末煸炒至微微出油...
菜品名，屬於川渝地區的家常菜，所需食材少，製作簡單，被家家戶戶的人們喜愛，吃起來清爽可口，是一道不錯的農家小菜。原料 主材：豬肉，豇豆，青紅椒；調料：食用油，鹽，生抽，蔥、大蒜、雞精。製作步驟 1、青紅椒、肉分別切丁，豇豆切小段，少許大蒜沫備用；2、鍋里燒油將肉丁放鹽、雞精、少許生抽翻炒盛出...
炒酸豇豆是一種家常菜，口味酸香，原料有豇豆、豬肉、鹽、澱粉、糖、雞精。配料 適量油適量鹽適量澱粉適量料酒適量雞精適量醋適量糖 製作步驟 1 豇豆洗乾淨；2 切成丁；3 豬肉切成末；（用料酒 鹽和澱粉攪拌均勻）4 爆炒肉末；5 爆炒豇豆；6 放醋；7 放鹽；8 放紅椒；9 把肉沫放進去，爆炒，即可。
酸豇豆肉末苦瓜 酸豇豆肉末苦瓜，以苦瓜、豬肉餡為主料的菜品。用料 做法
泡豇豆青椒肉末 以瘦肉、酸豇豆為主料的菜品 用料 做法
肉沫豌豆酸豇豆 肉沫豌豆酸豇豆是以酸豇豆、肉末為主料的菜品。用料 做法
香辣肉末酸豆角 香辣肉末酸豆角是一道由新鮮豇豆、豬肉粒等食材製成的食品。做法
肉末長豇豆以厚豆乾、洋芋為主料的食品！這個不需要刀工，直接咔嚓把豇豆一切兩段即可。回家我就打算自己試試看！肉末自己剁的，經過醃製，所以炒熟後味道非常好！主要食材 主料 豇豆500克 輔料 豬肉120克 蔥姜15克 老抽10毫升 生抽10毫升 家樂雞粉2克 玉米油10毫升 蒜一頭 鹽2克 做法步驟 1.首先準備好食材：...
3.豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。 4.豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。簡介 菜品口味：中辣 主要工藝：炒 所需時間：廿分鐘 製作難度：簡單 所用廚具：炒鍋 煮鍋 食材明細 意粉 適量 酸豆角 適量 肉末 適量 指天椒 適量 蒜 適量 鹽 適量 ...
酸豆角芽菜肉末 酸豆角芽菜肉末是以豇豆、肉末為主料的菜品。用料 做法
碎肉炒酸豇豆 碎肉炒酸豇豆是一道菜品。用料 做法
混炒豇豆 混炒豇豆是一道由酸豇豆、鮮豇豆、大青椒、肉末、大蒜等食材製成的菜餚。做法
豇豆肉末水煎包是一道中國民間傳統家庭美食，由麵粉適量，五花肉適量等製作而成。食材 豇豆適量，乾酵母適量，溫水適量，青椒適量，生薑適量，小蔥適量，玉米澱粉少量，蚝油適量，十三香適量，生抽適量，香油適量，食鹽適量。製作步驟 1. 酵母用溫水化開，倒入麵粉中，和成軟硬適中的麵團加蓋或加保鮮膜進行發酵。2. ...
肉末豆角打滷面是一道以新鮮豆角、肉末、麵條為主料製作而成的菜品。主料 新鮮豆角250g 肉末100g 輔料 高湯30g 熱水500ml 豆瓣醬50g 十三香1g 營養分析 豇豆含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜.調理消化系統,消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。1.豇豆提供...
爛肉豇豆橄欖菜是一道由豇豆、肉末等食材製成的食品。所用廚具 炒鍋 食材明細 豇豆 肉末（爛肉）橄欖菜 鹽 料酒 做法 1、將豇豆去頭，然後洗淨，切成小顆粒！越小越好，越小越容易入味。2、鍋中放油，放入肉末，翻炒，加入料酒去除腥味。3、豇豆，翻炒，到豇豆熟。4、放入橄欖菜，然後再加點鹽，起鍋。這個...
豇豆燒肉是浙江一帶的地方風味名菜，屬於浙菜系。菜式美觀，味道可口。一般做法是：把豬肉洗淨切塊，焯水，洗淨，待用；豇豆洗淨掐成段；炒鍋上火，油五成熱，入肉塊煸炒至金黃出油，入紹酒，加糖、蔥、姜炒勻。放入豇豆煸炒勻；加足開水，旺火燒沸，該用小火燜熟爛。燒至肉爛豆熟，旺火收汁，點味素，起鍋...
豇豆肉末炒飯是一種食物。輔料 生抽、鹽、雞精、蔥、姜、蒜、泡椒 做法 小貼士 1.我用的是自己做餃子剩下的餡料，要是買的新鮮肉餡還是要加入蔥、薑末、生抽、適量澱粉、鹽、雞精、胡椒粉醃製下再炒。這樣用不完的餡料也可以做丸子湯，和其他用肉餡的可口菜餚。2.我用的不粘鍋做的，如果家裡沒有不粘鍋，...
豇豆炒肉絲是一道美食，製作原料主要有豇豆、豬肉。採用炒制為主要工藝。菜品簡介 這個豇豆也叫豆角或者長豆角，夏天是豆角上市的時節，買回來可以炒肉也可以涼拌，怎么吃都好吃，而且它的營養價值也很高，它所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食慾，還含維生素C...
1.豇豆浸泡洗淨抽去蒂部及老筋，切成碎末狀備用；2.鍋燒熱注入少許油，將豇豆末倒入鍋中翻炒至斷生，擱精鹽及少許胡椒粉調味，將其攤涼備用；3.鮮肉末加入鹽、白糖、胡椒粉、十三香、生抽、蚝油拌勻，分次添加蔥姜水攪拌上勁（嗜辣者也可再添加紅辣油等），滴入少許香麻油拌勻備用；將攤涼的豇豆末倒入攪拌...
彩椒肉絲燒豇豆是由豬肉、豇豆等主要食材，調料主要為蔥、姜、蒜製作的一道菜。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。食材明細 豇豆 適量肉 適量 蔥姜蒜 適量 鹽 適量生抽 適量糖 適量胡椒粉 適量生粉 適量料酒或白酒 適量豇豆有百變的作法。用途很廣，我今天做的是五彩椒配肉絲燒的一道菜。很像很下飯...
酸豆角肉末是四川省傳統的美食，屬於川菜系。以豇豆，豬肉，豆瓣等製作而成。用炒好的酸豆角炒米飯，就粥，拌麵，夾燒餅吃都特香。基本內容 Sautéed Sour Beans with Minced Pork 所屬菜系 川菜 豬肉類 配 料 豇豆，豬肉，豆瓣。制 作 1、從市場買來酸豇豆，用涼水泡5分鐘，洗淨控乾水。2、把豇豆切成半...
1.蒜去皮拍松，酸辣椒切小段2.將豇豆和酸豇豆切成10厘米左右的長段3.小鍋入水燒開，下入豇豆，滴入幾滴油，焯半分鐘左右關火撈出待用4.鍋入油燒熱，將肉末炒斷生5.把肉末推到一邊，再加入蒜瓣炒微黃色炒出香氣6.再加入生抽、料酒、鹽和糖炒勻7.加入兩種豇豆翻炒1-2分鐘8.最後加入剁椒、酸辣椒再翻炒...
而且很多非湘西地區的餐館外婆菜大都是以窩窩頭搭配的形式出現，而真正的外婆菜是沒有搭配窩窩頭的，就算搭配的話也是搭配扣肉，還有酸豇豆肉末也是因為非湘西地區沒有豇豆外婆菜，所以將湘西豇豆外婆菜轉換成了酸豇豆肉末了，所以也是由湘西豇豆外婆菜轉化而來，湘西豇豆外婆菜美味下飯程度比酸豇豆肉末要美味很多，通常一碗...
大碗鴛鴦長豆角是以豇豆、酸豇豆為主料製作的菜品。做法 蒜去皮拍松，酸辣椒切小段；將豇豆和酸豇豆切成10cm左右的長段；小鍋入水燒開，下入豇豆，滴入幾滴油，焯半分鐘左右關火撈出待用；鍋入油燒熱，將肉末炒斷生；把肉末推到一邊，再加入蒜瓣炒微黃色炒出香氣；再加入生抽、料酒、鹽和糖炒勻；加入兩種...
3：木耳、泡豇豆切丁，乾紅椒切小段。4：將鱸魚表面的水分用廚房用紙吸乾。5：鍋入B料油燒熱，下入鱸魚中小火煎制，一面煎黃再翻面，兩面煎好後剷出備用。6：鍋留底油，爆香乾紅椒後取出不用。7：加入肉末炒斷生，再加入泡豇豆丁炒香 8：加入洋蔥、姜、蒜丁、木耳碎炒香。9：依次加入除雞精外的B料炒...
其中，泡菜類菜餚所占比例最大，若以所用泡菜原料為依據，至少能分為4個系列，每個系列又有許多名品，如酸菜系列，名菜有酸菜魚、酸菜黃辣丁、酸菜冬粉湯等；泡椒系列，名菜有泡椒鳳爪、泡椒牛蛙、泡椒墨魚仔等；酸蘿蔔系列，名菜有酸蘿蔔燉老鴨、酸蘿蔔燒肚條等；其他類，名菜有泡豇豆炒肉末、泡菜回鍋肉等。除了...
