彩椒肉絲燒豇豆

彩椒肉絲燒豇豆是由豬肉、豇豆等主要食材，調料主要為蔥、姜、蒜製作的一道菜。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。

基本介紹

• 中文名：彩椒肉絲燒豇豆
• 原料：豇豆 適量肉 適量
• 配料：蔥姜蒜
• 做法：豇豆、絲彩椒洗淨豇豆切斷彩椒

食材明細

豇豆 適量肉 適量

蔥姜蒜 適量

鹽 適量生抽 適量糖 適量胡椒粉 適量生粉 適量料酒或白酒 適量豇豆有百變的作法。用途很廣，我今天做的是五彩椒配肉絲燒的一道菜。很像很下飯

做法

1

豇豆、絲彩椒洗淨。豇豆切斷、彩椒

2

蔥切絲、姜蒜切末

3

瘦肉切絲

4

肉絲中加少許生粉拌勻再加入胡椒粉、白酒白糖再次攪拌之後放生抽蔥絲薑末醃製五分鐘【這步很繁瑣、依次不能亂、】【最重要的就是這步了】

5

鍋中放油、放薑末邊香

6

放入肉絲煸炒

7

肉絲變色後放蔥

8

滴入生抽後盛出待用【不用放作料肉是醃製好的】

9

鍋中剩油放蔥絲蒜末煸炒

10

倒進豇豆繼續炒

11

豇豆變色軟時再倒進彩椒一起煸炒

12

加生抽少許鹽適量

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八分熟時加入蒜末

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加入炒好的肉絲

15

裝盤出鍋了漂漂吧大家來吃吧

小貼士

米飯下酒都不錯

彩椒肉絲燒豇豆