爛肉豇豆橄欖菜是一道由豇豆、肉末等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：爛肉豇豆橄欖菜主要原料：豇豆 肉末（爛肉）橄欖菜是否含防腐劑：否適宜人群：老少皆宜 所用廚具,食材明細,做法,食療作用, 所用廚具炒鍋食材明細豇豆肉末（爛肉）橄欖菜鹽料酒做法1、將豇豆去頭，然後洗淨，切成小顆粒！越小越好，越小越容易入味。2、鍋中放油，放入肉末，翻炒，加入料酒去除腥味。3、豇豆，翻炒，到豇豆熟。4、放入橄欖菜，然後再加點鹽，起鍋。這個菜不用加味素，因為味素會掩蓋橄欖菜的香味。其他佐料可以依自己的口味加，只要不是味道很大的佐料都可以加！這個菜很下飯，特別是不想吃飯的時候，這個菜是開胃的絕佳。食療作用1，橄欖味甘酸、性平。2，具有清熱，利咽喉，解酒毒的功效。
