酥脆花生，以花生、耗油為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：酥脆花生
- 主要食材：花生，耗油
用料,做法,
用料
材料 |
花生 |
耗油 |
澱粉 |
花椒 |
鹽 |
食用油 |
蛋清 |
水 |
做法
1. 用蛋清和澱粉、水加耗油調成汁兒，用筷子跳起來成流兒即可 |
2. 依次加入花椒、鹽調味兒 |
3. 把花生沾上調好的汁兒 |
4. 鍋中放油，將沾好汁兒的花生放入鍋中炸至金黃，盛出瀝乾油，晾涼即可 |
酥脆花生
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