花生小湯圓和脆圓

基本介紹

• 中文名：花生小湯圓和脆圓
• 主要食材：無皮花生仁，糯米粉
• 分類：自製湯圓，甜品，湯羹，湯圓

用料

材料	用量
無皮花生仁	100克
糯米粉	100克
地瓜粉	100克
紫薯	一個
紅薯	一個
芋艿	一個
紅糖	適量，或白糖

做法

1. 花生仁先放入鍋中小火煮軟爛

2. 糯米粉調入水，揉成麵團，搓成小小的元子

3. 將紫薯，紅薯，芋艿削皮切成丁，放入蒸鍋，大火蒸熟，壓製成泥

4. 將地瓜粉用滾水沖入揉成團狀，按1：1的比例加入各種薯泥，最後揉成球狀

5. 搓成長條形，用小刀切成1厘米左右的大小，做成圓形或者方形

6. 鍋中水燒開，將糯米元子，各種薯圓放入，煮至浮起馬上撈出，放入花生湯中，調入糖拌勻即可