皮蛋脆花生是以皮蛋、花生為主料的菜品
基本介紹
- 中文名：皮蛋脆花生
- 分類：冷盤
- 口味：鹹
- 主要食材：皮蛋，花生
相關詞條
- 皮蛋脆花生
皮蛋脆花生是以皮蛋、花生為主料的菜品作法：1.將皮蛋去殼後切成小丁，花生去膜剝成半。2.青蒜、蔥、辣椒、蒜切細末，香菜切碎備用。3.將醬油膏、黑醋、香油與（2）之材料拌勻。食用時將花生、皮蛋拌好之材料一起拌勻，即可食用...
- 宜春松花皮蛋
優點：松花皮蛋，色彩光亮，皮質韌，外殼呈松花結晶，蛋白、蛋黃層次分明，橫切面呈草綠、墨綠、暗綠、花色等數種色彩，又名“彩蛋。蛋黃略稀，凝聚而不流，類似稀紅糖的，叫“糖心皮蛋”；蛋白凝固有彈性，蛋黃呈綠色工茶色的，叫“硬心皮蛋”。皮蛋營養豐富，香醇爽口，食而不膩，後味雋永，為民眾喜愛的佐餐下...
- 鐘祥皮蛋
鐘祥市境內水質良好，漢江兩岸沿途沒有工礦企業污染源，水質清澈、純淨，是鐘祥皮蛋蛋鴨散養的優良場所，更是理想的鐘祥皮蛋加工生產用水。氣候情況 鐘祥市屬於北亞熱帶季風氣候。具有四季分明，光能充裕，熱量豐富，雨量適中，雨熱同季的特點。年平均氣溫15.9℃，最冷月為1月，平均氣溫3℃，最低氣溫為—15.3℃，...
- 仙遊皮蛋
仙遊縣現有皮蛋企業10多家，其中仙遊中源食品有限公司、建福食品有限公司、仙遊大濟蛋品廠具有直接出口權。特別是我縣的中源食品有限公司，始創於1982年，現有固定資產2000萬元，占地10畝，建築面積1萬平方米。該公司經過長期探索，採用傳統科學配方，生產無鉛無泥的松花皮蛋。該產品通過美國FDl食品檢測，1991年第一家...
- 皮蛋黃瓜
5、將調好的黃瓜裝盤後，皮蛋一切四瓣在周圍擺好。6、放少許蒜蓉點綴調味即可。7、亦可將皮蛋與香菜、香油、醋、蒜蓉、辣椒、香蔥以及鹽、味素等調味料加以攪拌，擺入盤中。黃瓜食用方法 錯誤吃法 黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉：黃瓜切小丁，和煮花生米一起調拌，作為一道爽口冷盤，經常活躍在許多家庭的餐桌上，...
- 建湖溏心皮蛋
溏心皮蛋是江蘇鹽城傳統的名菜，1984年被評為商業部、江蘇省優質產品。經銷新加坡、馬來西亞、美國、日本、模里西斯、中國澳門地區、中國香港地區等國家和地區。溏心皮蛋作為鹽城傳統特產，是選用里下河地區盛產的新鮮鴨蛋，經過選照、分級後，裝入有純鹼、石灰、茶葉、食鹽、氧化鋁的盛器與開水進行化合，並在冷卻了的缸中...
- 皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥，是一種廣東省的地方傳統著名小吃。皮蛋瘦肉粥營養豐富，以香醇的大米為主料，以切成小塊的皮蛋及鹹瘦肉為配料。不同地區的配料有所不同，有人會在食用前加上香油及蔥花，或者加蔥花及薄脆。食材原料 製作方法 做法一 做法二 食材用料 製作步驟 做法三 食材用料 製作步驟 注意事項 1、一定要先用鹽把...
- 粵吃越有味·香脆篇
肉香花生仁 粟子燒香腩 蜜脆黃薯塊 脆拌肚絲 香醬雞翅 紅綠香豆乾 榨菜鳳爪 酥炸芝麻魚 木耳炒肉絲 廣式蒸臘肉 魚香蒸茄子 藥材蒸鴨 香炸皮蛋角 椒香瘦肉絲 香炒魷魚花 芹合香臘 爽脆芹肫 香炒牛三絲 蒜苗炒花肉 肉片炒豆角 香炒土豆塊 酥香菠菜 醬香四季豆 香蒜雞絲 煎蒸帶魚塊 香煎黃花魚 銀魚煎蛋...
- 皮蛋雞肉粥
皮蛋雞肉粥 皮蛋雞肉粥是一道以皮蛋、雞肉等為主要食材製作的美食。原料 白粥、鮮肉絲、皮蛋 配料 香蔥、薑絲 做法 1、肉絲先用料酒，鹽，澱粉和一點兒白鬍椒粉醃上；2、白粥，我一貫比較懶惰，當然是用電飯鍋熬粥；3、粥煮的差不多的時候加入肉絲和皮蛋，吃的時候再放上香蔥就可以了。
- 皮蛋排骨粥
皮蛋、花生仁 調料：蔥花、鹽、雞精、料酒、白糖、薑末 做法：1、將排骨洗淨，放入器皿中加入料酒、鹽、薑末、白糖醃製30分鐘，皮蛋去殼切成小丁，粳米淘洗乾淨；2、坐蒸鍋點火倒入清水，放入醃製好的排骨，開鍋後撇去浮沫煮10分鐘，再放入粳米、花生仁待大火開鍋改文火熬至粥好時，加入皮蛋丁、鹽、蔥花熬稠即可...
- 荊楚特色小吃
5、麻洋皮蛋 湖北天門麻洋蛋廠生產的糖心皮蛋品質優良，每年都生產將近一百多萬隻出口遠銷。蛋的表 面褐色透明，呈松花紋狀，蛋黃形如圓珠，軟而不散。這種皮蛋，既好看，又好吃。並具有夏秋解暑健胃、冬春溫補健身的功效。6、孝感麻糖 湖北孝感麻糖生產歷史悠久。相傳在宋朝就負有盛名。封建社會曾用它作為貢品。...
- 舌尖上的食物
皮蛋——不宜多食的美味311 鵝蛋——補中益氣還禦寒313 喝牛奶的誤區314 別把乳酸飲料當優酪乳316 羊奶——易於吸收的“奶中之王”317 優酪乳——促進消化又美味319 牛奶——營養豐富的“白色血液”321 每天應攝入多少食用油323 食用油的保存竅門324 山茶油——東方的“橄欖油”326 橄欖油——食物里的 “化妝品”...
- 最噁心食物榜
“天貝”主要成分是發酵的豆類，由豆腐的副產品、花生、木薯等食物混合製成，經過油炸變成脆薄片。推薦人黃秋（音譯）表示：“天貝吃起來有黃豆的味道，略帶苦味但鬆脆似薯片。”狗肉 產地：韓國 狗肉是韓國人愛吃的肉類，每年夏天還會舉辦“狗肉節”，但因無人提供場地而取消。推薦人馬爾文·弗朗·西斯科尼曾在...
- 餐廳菜餚家常做系列:餐廳熱賣冷盤家常做
皮蛋豆腐 蜀香豆花 特色滷水豆腐 香辣豆腐絲 一品豆腐卷 蔥香豆皮 腐皮金針 麻辣豆腐乾 香蔥拌豆乾 芝麻脆芹拌豆乾 豆乾香菜拌紅腸 紅油腐竹 風味拌腐竹絲 撈拌腐竹 腐竹拌雙脆 一品蛋酥 小拌蛋皮 撈拌蛋羹 風味蛋卷 兩吃皮蛋 澆汁松花 瓜錢拼松花 蒜香皮蛋 PART2香味肉製品 蒜泥腱子肉 腱子肉拍黃瓜 香菜...
- 蘇州老字號
如糖果類有松粽糖、玫醬糖、脆松糖、脆桃球、軟松糖、薄皮糖、輕鬆糖、重松糖、輕桃糖、杏仁糖、蛋黃花生、清水山楂糕、玫瑰醬等，炒貨類有香草西瓜子、玫瑰西瓜子、椒鹽榧子、椒鹽胡桃等，清水蜜餞類有白糖楊梅乾、九制梅皮、玫瑰半梅、九制陳皮等共一百十多個品種。其中，金黃鬆脆的脆松糖、潔白清香的輕鬆糖、...
- 乾果美食108
花生 皮蛋花生 老醋花生 花生米炒蝦仁 辣味花生 花生杏仁粥 花生炒雞丁 花生仁拌肚丁 香乾花生仁 花生米拌芹菜 花生燒黃魚 鹽水花生仁 花生煨豬手 花生紅棗湯 糖粘花生仁 花生奶露 花生紅棗粥 蓮子 紅棗蓮子羹 桂圓蓮子粥 蓮子豬心湯 蓮子雞丁 芙蓉蓮子 蓮子美容粥 蓮子銀耳蛋湯 蓮子瘦肉湯 百合蓮子綠豆粥 銀耳...
- 拖狗皮
酥脆的東西變韌〖becomesoftandsoggy〗。如:花生放皮了;餅皮了 主要意義 皮 pí 【名】獸皮〖hide〗。帶毛叫皮,去毛叫革。引申指人的皮膚或動植物表面的一層組織〖skin〗孤執皮帛。——《周禮·大宗伯》。注:“虎豹皮。”儷皮。——《儀禮·士昏禮》。注:“鹿皮。”事之以皮幣。——《孟子》禽獸之皮...
- 江灣酒店荷花軒餐廳
還有那個榴槤酥也很好吃，吃完後淡淡的榴槤味讓人“榴槤”忘返，口感酥脆酥脆的，很香，做法也挺簡單的，就是將麵粉，糖，鹽混合均勻，倒入清水和成麵團，再將榴槤肉壓成蓉加入澱粉攪拌均勻備用，然後將麵團敲打成麵皮，用模具壓出圓餅，將榴槤肉放在麵皮中央， 一邊抹上蛋液，為了讓麵皮能粘在一起不散開，最後在...
- 精選詳解菜譜系列:精選詳解家常菜
芥藍爆雙脆 芥藍燒什菌 蔥油芥藍 榨菜 榨菜雞蛋湯 榨菜絲湯 榨菜筍絲湯 菠菜 生爆菠菜 火腿拌菠菜 八寶菠菜 尖椒 杭椒炒素菇 醬燜尖椒 通菜 豆豉銀魚浸通菜 清炒通菜 蒜茸空心萊 生菜 生菜素蝦 翠玉雙菇 茼蒿 黃蜆炒苘蒿 蒜蓉炒茼蒿 荷蘭豆 荷蘭豆炒白果 乾煸荷蘭豆 清炒荷蘭豆 豌豆 魚香酥豌豆 炒豌豆...
- 拿手宴客菜
花生芹菜 三絲芹菜 什錦番茄 酸梅冬瓜球 糖醋蘿蔔絲 腐竹拌菠菜 蒜泥木耳菜 核桃拌芹菜 金鉤翠芹 果蔬沙拉 西芹百合 番茄生菜沙拉 麻醬拌菠菜 芝麻雙絲海帶 粉汁銀芽 番茄豆腐 脆爽雙絲 雙色菜花 椒熗芥藍 酸辣瓜片 什錦黃豆 青椒皮蛋 香椿拌黃豆 蒜泥蠶豆 酸辣嫩瓜條 乾島百合盞 熗圓白卷 瓜條拌藕片 酸辣...
