酒店前廳客房運行管理實務

《酒店前廳客房運行管理實務》是2012年 上海交通大學出版社出版的一本圖書。

基本介紹

• 作者：王培來
• 出版社： 上海交通大學出版社
• ISBN：9787313074416 

圖書目錄

上篇：運行篇

第一章 部門概述、賓客循環圖與客房產品

第二章 從一個預訂開始

第三章 客人抵達飯店——飯店前台客房銷售管理

第四章 客人住宿期間——前廳相關服務

第五章 客人住宿期間——客房相關服務

第六章 客人結賬離店與前廳夜審

下篇：管理篇

第七章 前廳部管理

第八章 客房部管理

第九章 客房銷售管理與經濟效益評估

參考文獻

圖書簡介

教育部高等學校高職高專旅遊管理類專業教學指導委員會推薦精品課程規劃教材。本書根據飯店運營的特點，以管理學理論為指導，系統、全面地介紹了飯店前斤管理和客房管理的基本內容與方法。