酒店前廳管理實務(2020年浙江工商大學出版社出版的圖書)

《酒店前廳管理實務》是2020年浙江工商大學出版社出版的圖書，作者是孟鐵鑫。

基本介紹

• 中文名：酒店前廳管理實務
• 作者：孟鐵鑫
• 類別：教材
• 出版社：浙江工商大學出版社
• 出版時間：2020年6月
• 開本：16 開
• 裝幀：平裝-膠訂
• ISBN：9787517837145

內容簡介

本書是一本順應新形勢下高校旅遊管理、酒店管理專業人才培養模式改革需要的職業類教材，以行業標桿企業前廳部的實際運營為參照，同時以酒店前廳職業能力養成為主線，將理論知識、技能操作和職業素養培育緊密結合。教材涵蓋前廳管理的主要工作內容，包括前廳部概述、客房預訂、總機、禮賓、總台、前廳銷售、商務中心、大堂副理等章節。另外，本教材與企業密切配合，在真實的環境下進行實境訓教，與企業的需求做到了無縫對接。

作者簡介

孟鐵鑫，旅遊管理專業碩士畢業，浙江經貿職業技術學院副教授。曾主持浙江省高等教育“十三五”教學改革項目：高職酒店管理專業“校企交替、分段進階”式現代學徒制人才培養模式改革；2019浙江省教育科學規劃研究課題：高職酒店管理專業現代學徒制課程體系的構建與實踐等。