《酒店前廳管理實務教程》是2020年中國旅遊出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：酒店前廳管理實務教程
- 作者：胡欣哲
- 類別：旅遊地圖類圖書
- 出版社：中國旅遊出版社
- 出版時間：2020年11月
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝-膠訂
- ISBN：9787503262524
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《酒店前廳管理實務教程/全國高等職業教育“十三五”現代學徒制規劃教材叢書·酒店專業系列》系統地介紹了酒店前廳服務與管理的專業知識，並通過大量案例來分析和進行相關練習，使讀者能在短時間內掌握酒店前廳服務的基本技能、技巧，並具備基層管理能力，讀者在學習酒店前廳服務與管理的同時，獲得對酒店前廳實際經營情況的真實了解。
《酒店前廳管理實務教程/全國高等職業教育“十三五”現代學徒制規劃教材叢書·酒店專業系列》共分為九個模組：模組一前廳部基礎知識；模組二客房預訂服務；模組三禮賓服務；模組四入住接待服務；模組五商務中心和總機服務；模組六離店結賬服務；模組七前廳部銷售與收益管理；模組八前廳部信息溝通與賓客關係；模組九前廳部人力資源管理，作為酒店從業人員的專業讀物，以增加讀者對國際和我國酒店管理的基礎知識的了解。
圖書目錄
模組一 前廳部基礎知識
項目一 前廳部的作用和任務
項目二 前廳的設計和設備
項目三 前廳部的組織機構
項目四 前廳部員工的素質要求
模組二 客房預訂服務
項目一 受理預訂
項目二 預訂的變更
項目三 處理訂房糾紛
模組三 禮賓服務
項目一 迎送客人服務
項目二 行李服務
項目三 “金鑰匙”服務
項目四 委託代辦服務
模組四 入住接待服務
項目一 辦理人住接待
項目二 人住接待服務
項目三 換房服務
項目四 續住服務
模組五 商務中心和總機服務
項目一 問訊服務
項目二 查詢服務
項目三 留言服務
項目四 商務中心服務
項目五 電話總機服務
模組六 離店結賬服務
項目一 貴重物品暫存服務
項目二 客賬管理與外幣兌換服務
項目三 離店退房服務
項目四 防止客人逃賬的有效措施
模組七 前廳部銷售與收益管理
項目一 前廳部銷售管理的基礎知識
項目二 前廳客房銷售
模組八 前廳部信息溝通與賓客關係
項目一 前廳部各部門之間的溝通
項目二 建立良好的賓客關係
項目三 處理賓客投訴的原則和流程
模組九 前廳部人力資源管理
項目一 酒店員工招聘
項目二 酒店員工培訓
項目三 酒店員工的薪酬管理
項目四 酒店員工的考核
項目五 酒店員工的激勵
附錄
參考文獻
