《現代酒店房務管理核心實務》2006年由東方音像電子出版社出版，作者是王培來。
基本介紹
- 書名：現代酒店房務管理核心實務
- 作者：王培來
- 出版社：東方音像電子出版社
- 出版時間：2006年6月
基本信息,老師簡介：,內容簡介,目錄：,
基本信息
[產品名稱]現代酒店房務管理核心實務
[作者] 王培來
[出版社] 東方音像電子出版社
[介質] VCD+書
[光碟數] 6張盤
[包裝] 普通
[出版日期] 2006年6月
定 價:600.00元
老師簡介：
王培來， 1993年至今任教於上海旅遊高等專科學校/上海師範大學旅遊學院飯店管理系。曾擔任全國青年崗位能手技能運動會飯店中餐廳服務技能大賽評審，廣東亞洲國際大酒店（五星級）總經理助理，主要負責酒店一線部門運營及服務質量管理工作，還曾被聘請為上海錦江國際酒店集團的第三方項目組的主要成員。從1998年至今，已先後參編和主編了六本專業教材。
內容簡介
為什麼學習本課程 在當前飯店實際經營中，許多飯店管理者對客房服務產品的內涵理解並不深刻，尤其是基於賓客期望基礎上的產品設計和傳遞理念還未樹立起來，這些問題的存在使許多飯店尤其是國字號飯店未能更好的實現應有的經濟效益，在激烈的飯店業市場競爭中始終處於劣勢。因為無論是一家國際飯店還是國內飯店，其營業收入構成中，來自客房的營業收入總是占了最大的比例，要想實現這一點，把握酒店客房管理核心實務就成為一家飯店經營成敗的關鍵。
目錄：
第一講 專業化的客房設計
第二講 客房產品價格決策
第三講 客房產品非價格競爭措施
第四講 如何實現有效的客房預訂和銷售控制
第五講 飯店房務服務質量核心要素
第六講 處理投訴的藝術
第七講 個性化服務的設計與提供
第八講 如何在房務部門實現有效的人員管理
第九講 客房物資設備的有效控制
第十講 客房安全管理要點
第十一講 客房經濟效益分析
第十二講 處理好房務管理中的幾對關係
