辣椒豇豆爆五花肉

辣椒豇豆爆五花肉是由豇豆、豬五花肉、乾辣椒等主要食材完成的。

基本介紹

• 中文名：辣椒豇豆爆五花肉
• 主要原料：豇豆，豬五花肉，乾辣椒
• 是否含防腐劑：否
• 調料：花椒，熟豬油、鹽、醬油、料酒、味素、香油、辣椒油
• 主要工藝：炒

製作材料

豇豆樂只連400克，豬五花肉100克，乾辣椒5個。花重頁循鑽椒少許，熟豬煮朽陵朽油、鹽、醬油、料酒、味素、香油、辣椒油各適量。

製作過程

1.豇豆洗淨，切成段；豬五花肉切粒．加上鹽拌勻：乾辣椒去蒂和籽．切小段。

2炒鍋置火上，放熟豬油燒至六成熱，放入豬肉粒煸炒至酥香，放入醬油稍炒．出鍋盛在碗裡待用。

3淨鍋放熟豬油，復置火上燒熱．放入乾辣椒段和花椒炒至紅棕色．放入豇豆段，用棄備夜中小火將豇豆段煸炒碑狼端出水分，再翻酷加上炒好的蒸牛殼豬肉粒稍炒。放入料酒。撒上味素，淋上香油和辣椒油，炒勻後出鍋裝盤即可。

功效與作用

辣椒豇豆爆五花肉具有滋陰補血，清熱化膩，養脾健胃。