五花肉豆角燜面

五花肉豆角燜面，是一道麵食，製作原料主要有鹼面、五花肉、豆角、大料、香葉、桂皮、老抽、生抽、糖、乾辣椒、鹽等。

基本介紹

• 中文名：五花肉豆角燜面
• 難度：普通
• 主料：鹼面、五花肉、豆角
• 輔料：大料、香葉、桂皮、老抽、生抽

做法

1.五花肉加大料和瑤柱熬了些肉湯
2.五花肉先爆肉 在將蔥姜蒜 大料 乾辣椒煸香 加入豆角和五花肉 斷生後加入熬煮好的肉湯 末過豆角就好
3.熬煮時加老抽 生抽 麻油 鹽 糖 料酒 香葉 桂皮 調味湯汁收到一半放入鹼面
4.湯汁收乾麵也燜好可以出鍋了

小貼士

1.今晚茄醬意面VS豆角燜面，最後選了五花肉豆角燜面。這是晚餐快手菜中我愛做的。拿多餘的肉加大料和瑤柱熬了鍋肉汁湯，五花肉爆油 蔥姜蒜 大料 乾辣椒爆香 加入豆角翻炒，斷生以後把肉湯倒進入繼續熬煮五花肉和豆角。老抽 生抽 糖 鹽 香葉 桂皮調味，湯汁收到一半把面燜進，湯汁收完面也燜好