辣椒芹菜炒肉片

辣椒芹菜炒肉片

辣椒芹菜炒肉片是一道美食。

基本介紹

  • 中文名:辣椒芹菜炒肉片
  • 分類:辣,炒
  • 主要食材:香芹,豬肉
用料,做法,

用料

材料
香芹
豬肉
青椒
老抽

做法

1. 肉切片,用老抽醃製備用,肥瘦分開。
2. 青椒洗淨切片,蒜拍碎,芹菜洗淨切成適宜入口的長短。
3. 不加油,熱鍋之前便將辣椒先行加入翻炒,以鍋鏟壓老,微軟後加入少量油,出鍋待用。
4. 下油,先將肥肉榨油,稍後加入瘦肉,翻炒。
5. 肉片變色後加入香芹,炒軟後加入青椒一同翻炒,看顏色稍變放鹽,然後再翻炒均勻,起鍋。
6. 可加入適量老抽調色。

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