乾燒牛肉片

乾燒牛肉片是福建省傳統的名菜，屬於閩菜系。主料：牛肉、芹菜等。

製作方法如下：先將牛肉切成薄片；上旺火煸炒，加薑絲、豆瓣醬、辣椒粉，略炒至油變紅，加料酒、味素、白糖、芹菜，翻炒幾下，淋少許醋，裝盤，撒花椒粉即可。

基本介紹

• 中文名：乾燒牛肉片
• 主要食材：牛肉，芹菜
• 分類：閩菜
• 口味：辣

製作方法

菜譜簡介

【菜名】 乾燒牛肉片

【所屬菜系】 閩菜

乾燒牛肉片

【原料】

牛肉,芹菜,薑絲豆瓣醬,辣椒粉,味素,料酒,醋,糖。

製作過程

①將牛肉切成薄片；②上旺火煸炒,加薑絲、豆瓣醬、辣椒粉略炒至油變紅,加料酒、味素、白糖、芹菜翻炒幾下,淋少許醋,裝盤,撒花椒粉即可。

核心提示

乾燒牛肉片的詳細介紹，乾燒牛肉片的製做方法及所屬類別製作工藝、製作的主料與輔料及各種原料、烹飪方法、食譜營養介紹及乾燒牛肉片的做法、各種營養成分等。

美食原料

牛肉、芹菜，薑絲豆瓣醬、辣椒粉、味素、料酒、醋、糖各適量。

美食做法

1、將牛肉切成薄片，上旺火煸炒，加薑絲、豆瓣醬、辣椒粉略炒至油變紅。

2、加料酒、味素、白糖、芹菜翻炒幾下，淋少許醋，裝盤、撒花椒粉即可。