芹香酸辣肉片

芹香酸辣肉片是一道美食，由豬肉、芹菜、酸辣椒等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：芹香酸辣肉片
• 口味：酸辣爽口
• 主要食材：豬肉，芹菜
• 做法難易：簡單

簡介

以前吃芹菜，光吃桿子不吃葉子。後來從網上得知，其實，芹菜葉的營養價值比芹菜莖要高出很多倍，於是每每留著葉子一起入菜，炒著吃也很香。芹菜加了酸辣椒炒肉，是很不錯的一道家常下飯菜。

食材

主料

芹菜100g酸辣椒150g豬肉160g

輔料

油適量鹽適量豆豉適量生粉適量生抽適量

步驟

1.將原料洗淨

2.酸辣椒切片，芹菜切段，肉切片用生粉、生抽、鹽醃製

3.豆豉下熱油鍋爆香

4.放入肉片快速煸炒

5.炒好後盛出

6.油鍋爆香酸辣椒

7.放芹菜炒至斷生

8.放入已炒熟的肉片

9.翻炒均勻即可出鍋

小貼士

1.肉片提前用生粉和生抽醃製。

2.酸辣椒是鹹的，炒芹菜時不必再放鹽。