小炒肉片

小炒肉片是一道由裡脊肉、芹菜、姜、乾椒、花椒等主要食材做成的菜品。

基本介紹

• 菜名：小炒肉片
• 難度：普通
• 主料：裡脊肉、芹菜
• 輔料：姜、乾椒、花椒

做法

1.裡脊肉切片，用小粉、鹽拌勻放置幾分鐘，鍋里放油燒熱，爆香乾椒、花椒、薑絲，放入肉片大火急炒，加入芹菜、醬油翻炒片刻，起鍋裝盤即可。

小貼士

1.裡脊肉放在冰櫃冷凍一下，切起來很方便，切片切條都好掌握。