健康小炒肉

健康小炒肉是一道美食，主要製作材料有五花肉、紅椒、柿子椒等。

基本介紹

• 中文名：健康小炒肉
• 分類：中餐
• 口味：清淡
• 主要食材：五花肉300克

主料

五花肉300克

輔料

紅椒1個 柿子椒1個

調料

食鹽適量 醬油適量 雞精少許 蒜少許 料酒適量

做法

1.五花肉要用冰櫃冰凍，凍好的五花肉用刀切成薄片

2.青、紅椒洗淨切絲

3.乾鍋煸辣椒絲，煸到變色盛出

4.把切好的肉片倒進去，煸炒至打卷

5.利用五花肉煸炒出來的油，把蒜片倒進去煸香

6.倒入煸炒好的辣椒絲，翻炒

7.放入適量雞精﹑鹽

8.再加入醬油和料酒適量，翻炒幾下，盛出即可