豬骨燉土豆

豬骨燉土豆是用豬肋排500克、土豆250克、洋蔥100克、蒜末1大匙做成的。

基本介紹

• 中文名：豬骨燉土豆
• 主要原料：土豆，排骨
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：冷藏

調料：

肉桂粉1小匙、咖喱粉1.5大匙、鹽1~1.5小匙、溫水約500ml。

做法：

1、排骨洗淨剁成段，飛水後用溫水沖淨，瀝乾；

2、洋蔥洗淨，切粗絲；

3、土豆去皮切成塊，浸泡在清水中去除澱粉，然後瀝乾水分；

4、鍋入油，熱後放入土豆塊，中大火將土豆炸至表面金黃；

5、鍋中留少許底油，小火爆香蒜末；

6、倒入排骨，轉中火，略微翻炒；

7、調入肉桂粉和咖喱粉，炒勻；

8、倒入溫水沒過排骨，大火煮開後轉小火，燉至排骨基本熟軟；

9、倒入洋蔥和土豆，繼續燉至土豆熟軟，最後調入鹽即可。

10.可按個人適量 適當分配