土豆燉排骨菜

土豆燉排骨菜是一道以土豆排骨為主的菜

基本介紹

• 中文名：土豆燉排骨菜
• 菜譜口味：鹹鮮味
• 菜譜工藝：原燉
• 主料：豬排骨(大排)500克

菜譜功效

家常菜譜 老人食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜

製作材料

：,土豆（黃皮）500克

調料：花椒3克,料酒5克,姜10克,香菜5克,大蔥10克,鹽10克,味素5克,豬油（煉製）30克

製作方法

1. 將排骨剁成5厘米長的段；

2. 土豆去皮切成塊；

3. 姜切片、蔥切段、香菜洗淨切段；

4. 鍋內放入水，燒開後將排骨燙一下，洗淨浮沫；

5. 鍋內加底油燒熱，用蔥、姜熗鍋，放入排骨煸炒；

6. 然後加入湯汁、花椒、料酒、鹽、味素，放入土豆，用中火燉熟；

7. 揀去蔥、姜後盛出， 撒入切好的香菜段即可。