土豆排骨湯

土豆排骨湯是一道美食，主要食材有土豆、排骨等。

土豆排骨湯屬於浙菜系。製作流程是先把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分；土豆去皮適當切塊；大蔥切段（小蔥打結）。 將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗淨。 將排骨、蔥姜、紹酒和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉至半熟時，放入土豆燉至熟爛，再加鹽、味素起鍋即可。土豆排骨湯味道鮮美，營養豐富，是老少介宜的美食。還可以幫助長高。

基本介紹

• 中文名：土豆排骨湯
• 主要食材：土豆，排骨
• 分類：浙江菜
• 口味：鹹

菜名

土豆排骨湯

所屬菜系

浙江菜

特點

原料

排骨1000克，土豆500克，大蔥1根（小蔥5-6根），姜5片，紹酒、鹽、味素各適量。

製作過程

1、把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分；土豆去皮適當切塊；大蔥切段（小蔥打結）。

2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗淨。 3、將排骨、蔥姜、紹酒和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉至半熟時，放入土豆燉至熟爛，再加鹽、味素起鍋即可。

土豆排骨湯味道鮮美，營養豐富，是老少介宜的美食。還可以幫助長高。