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- 豉油皇
豉油皇:就是“醬油之皇”的意思,粵語中的 豉油 就是 醬油 的意思。豉油皇也就是一般的醬油加上一些配料而成,用於單獨的拌調。 在廣東,在香港,每一個廚師都...
- 豉油皇雞
豉油皇雞是粵菜里一道很常見的菜。在廣東的大小飯店和街邊熟食檔都有製作,其風味傳統美味,光澤鮮亮。...
- 豉油皇活鮑魚
豉油皇活鮑魚是一道菜品,由青島嶗山野生活鮑魚、豉油等製作而成。...... 豉油皇活鮑魚是一道菜品,由青島嶗山野生活鮑魚、豉油等製作而成。中文名 豉油皇活鮑魚 ...
- 豉油皇鹹肉
豉油皇鹹肉是一道菜,製作材料有豬五花肉、胡蘿蔔等。...... 豉油皇鹹肉是一道菜,製作材料有豬五花肉、胡蘿蔔等。中文名 豉油皇鹹肉 主要食材 豬五花肉,胡蘿蔔 ...
- 豉油皇炒麵
豉油皇炒麵是一道具有廣東特色的著名小吃,它是廣州人喝早茶最愛點的小吃,也是普通人家餐桌上的家常早餐。烹調時,先將韭菜、魷魚、洋蔥、綠豆芽等輔料炒熟調味,...
- 豉油皇撈麵
豉油皇撈麵 主要食材 生面,洋蔥,肉絲 分類 面 輔料 蔥,姜,高湯 調料 沙拉油,米酒,生抽,老抽,鹽,白砂糖,胡椒粉 菜譜信息主料 生面150公克:適量 洋蔥50...
- 豉油皇大蝦
豉油皇大蝦用料 材料 用量 大蝦 8隻 洋蔥碎 30g 糖 5匙 美極鮮露 30g 白鬍椒 少許 醋 少許豉油皇大蝦做法 1. 蝦剪去蝦腳,放油鍋炸熟 2. 另起鍋用油...
- 豉油皇蝦
豉油皇蝦用料 材料 蝦 蔥花豉油皇蝦做法 1. 生蝦剪走頭部,剩下一點就好 2. 調汁,並不停試味:生抽 + 糖 3. 熱鍋入多點油,入蝦。下鍋後調小一點火...
- 豉油皇鵝腸
豉油皇鵝腸是一道廣東省的特色傳統名菜,屬於粵菜系。鵝腸非常的美味爽口。土豆去皮、切粗短絲、浸入冷水中待用;鵝腸用水浸泡至吸足水分而舒展,將附著在鵝腸上...
- 鮮香豉油皇鹹肉
鮮香豉油皇鹹肉製作方法 編輯 1、五花肉煮熟,撒上鹽,醃製2小時取出,切片。2、起油鍋,放入豆豉、蔥、姜略炒,再倒入鹹肉煸炒,加味素、老抽,淋油即可。胡蘿蔔花...
- 豉油皇蒸水蛋
豉油皇蒸水蛋是一道以豉油為輔料,水蒸雞蛋的家常菜。...... 豉油皇蒸水蛋是一道以豉油為輔料,水蒸雞蛋的家常菜。中文名 豉油皇蒸水蛋 用料 雞蛋3個 調料...
- 豉油皇雞翼
圖集 豉油皇雞翼圖冊 V百科往期回顧 權威合作編輯 下廚房 唯有美食與愛不可辜負 什麼是權威編輯 查看編輯版本 詞條統計 瀏覽次數:次 編輯次數:2次歷史版本...
- 豉油皇蒸生魚
豉油皇蒸生魚是廣東東江一帶的特色傳統名菜,屬於粵菜系。肉質緊嫩滑,含蛋白質豐富,脂肪少,肉味鮮美。此品將生魚蒸至剛熟,然後用原汁、醬油、熟豬油等調成的...
- 豉油皇乳鴿
豉油皇乳鴿準備 編輯 準備:乳鴿洗淨內外,剪去嘴、腳及翼尖,戳破鴿眼以防加熱時在爐內爆開。瀝水,用廚紙拭乾。豉油皇乳鴿做法 編輯 做法:1、 1公升玻璃量杯...
- 豉油皇豬生腸
醬油是一種調料,用黃豆醃製而成,味鮮且鹹,是菜品必不可少的調料,醬油可以做出很多菜式,今天帶來的是——豉油皇豬生腸...
- 浸豉油皇雞
浸豉油皇雞是一道簡單的家常菜,所用材料為雞1000克、滷汁500克。...... 浸豉油皇雞是一道簡單的家常菜,所用材料為雞1000克、滷汁500克。中文名 浸豉油皇雞 ...
- 豉油皇雞腳
用料材料 用量雞腳800g~1000g豉油500ml水800ml冰糖少量陳皮少量指天椒適量(根據個人喜好)麻油適量做法1. 製作冰塊和涼水。 2. 將豉油、水、冰糖、陳皮、指天椒...
- 銀記豉油皇牛腸
銀記豉油皇牛腸是廣東廣州市著名的傳統小吃,屬於粵菜系。由解放初期的吳銀師傅所創,她得名師傳授,用精製大米磨成米漿,蒸製成拉腸粉,用新鮮牛肉配以姜計、白酒、...
- 豉油皇茄子
【主料】:茄子150g(豉油皇、薑絲、芹菜絲、香菜、紅椒絲) 【調料】:醬油3錢、糖3錢、雞精2錢、醋3分、鹽少許、濕澱粉6錢調成芡汁備用、淨水少許 【作法】...
- 豉油皇鳳爪
中文名 豉油皇鳳爪 主要食材 鳳爪,冰糖 分類 小吃,美容養顏 目錄 1 用料 2 做法 豉油皇鳳爪用料 材料 鳳爪 冰糖 薑片 八角 老抽 生抽 料酒...
- 廣式豉油皇炒麵
廣式豉油皇炒麵是一道具有廣東特色的著名傳統小吃,它是廣州人喝早茶最愛點的小吃,也是普通人家餐桌上的家常早餐。烹調時,先將韭菜、魷魚、洋蔥、綠豆芽等輔料炒...
- 豉油皇墨魚仔
材料鮮墨魚仔500g,薑片6片,大蔥白4段,青菜椒1支,紅菜椒1支,豉油皇3湯匙(45ml),蚝油1湯匙(15ml),油1湯匙(15ml),料酒1湯匙(15ml)做法把鮮墨魚仔肚裡髒物...
- 豉油皇姜蔥煎雞
豉油皇姜蔥煎雞做法 1. 雞腿肉切件(大小均勻)加入生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、油1湯匙拌勻醃10分鐘。 2. 燒熱3至4湯匙油,放入雞件...
- 豉油皇焗獅子蝦
用料材料 用量獅子蝦10隻(共1500克左右)韭菜300克花生油1500克海鮮豉油150克生粉5克做法1. 獅子蝦肚子劃一刀,清除內臟,把小爪去掉,洗淨 2. 花生油起鍋,待油...
- 豉油王炒麵
豉油王炒麵具有廣東特色的傳統名小吃。是廣州人喝早茶最愛點的小吃,也是普通人家餐桌上的家常早餐。烹調時,先將韭菜、魷魚、洋蔥、綠豆芽等輔料炒熟調味,倒入麵條...
- 星記腸粉王
狀元及第粥 豉油皇牛肉腸粉 牛肉粥 豬紅 艇仔粥 蝦腸 鮮蝦腸粉 吊燒鰻魚腸粉 沙基艇仔粥 雞蛋腸 鰻魚腸 蘿蔔糕 辣椒醬 韭黃肉片腸 豬肝腸 蒜蓉醬 豬紅粥 鯪...
- 段譽(北京新世紀酒店中餐行政總廚)
段譽,男,北京瑰麗酒店、北京新世紀酒店的中餐行政總廚1。2015年7月,錄製美食節目《心煮藝》,講述豉油皇炒麵的具體做法1;2018年12月,參加由東方衛視發起、上海食...
- 味皇港式茶餐廳(福建中路店)
餐館類型茶餐廳 適宜情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐、休閒小憩、隨便吃吃餐館簡介粵泮灣味皇港式餐廳,是由廣州大漁餐飲有限公司與香港味皇飲食(集團)有限公司強強聯手...
- 燒臘·滷味大全
滷水豆腐豉油皇鴿豉油皇大腸豉油皇鳳爪豉油皇脆生腸豉油皇雞翼尖豉油皇雞腿豉油皇鵝腸豉油皇雞翼貴妃白切雞白切鵝白切鴨白切文昌雞隔水蒸雞...