段譽，1980年出生，河南周口人，北京新京菜始作者/代表人。先後榮獲國際烹飪大賽、國內烹飪大賽金獎、特等榮譽；段式絕味魚頭成為C C T V 中國味道一道招牌菜品。
基本介紹
- 中文名：段譽
- 國籍：中國
- 民族：漢族
- 出生地：河南周口
- 出生日期：1980年11月14日
- 職業：作者、主理人、總廚
- 性別：男
- 職務：北京泰富酒店中餐廳行政總廚
個人經歷,所獲榮譽,參加節目,
個人經歷
段譽，男，1980年生於河南，北京拾久新京菜創始人。曾任職北京新世界酒店中餐廳行政主廚；北京瑰麗酒店中餐行政主廚；現任職北京泰富酒店中餐廳行政總廚。
段譽推出了“段氏絕味魚頭”、“黑松露牛骨髓煲仔飯”，與“熟醉蟹”（又名陳年花雕醉蟹）並稱“段氏三絕”。
2015年7月，錄製美食節目《心煮藝》，講述豉油皇炒麵的具體做法。
2016年，段譽開始籌備拾久·新京菜。
2017年，組建拾久品牌團隊，重點打造北京拾久·新京菜餐廳。
2018年12月，參加由東方衛視發起、上海食刻文化主辦的“東方食刻美食大賞”頒獎典禮。
2019年3月，參加由法國著名乾邑品牌馬爹利發起的新一季“識廚解味”系列活動。
所獲榮譽
新 銳 實 力 名 廚
餐 飲 業 十 大 傑 出 青 年
最 具 影 響 力 行 政 總 廚
世烹聯名廚委委員
黑珍珠主廚俱樂部成員
青年烹飪藝術家
旅遊衛視“鑽石獎”
“年度廚神”
參加節目
2018年《風味人間》拍攝
