基本介紹
- 中文名：豉油皇蝦
- 主要食材：蝦，蔥花
用料,做法,
用料
材料 |
蝦 |
蔥花 |
做法
1. 生蝦剪走頭部，剩下一點就好 |
2. 調汁，並不停試味：生抽 + 糖 |
3. 熱鍋入多點油，入蝦。下鍋後調小一點火，否則焦 |
4. 炒一陣，鍋邊灑酒 |
5. 略炒，調小點火，入汁，炒炒 |
6. 鍋邊灑兩蓋酒（就是要這樣才好味） |
7. 全蝦蜷曲時，調大火，入蔥粒 |
8. 鍋邊灑酒，炒炒，上碟 |
豉油皇蝦
相關詞條
- 豉油皇蝦
蝦 蔥花豉油皇蝦做法 1. 生蝦剪走頭部,剩下一點就好 2. 調汁,並不停試味:生抽 + 糖 3. 熱鍋入多點油,入蝦。下鍋後調小一點火,否則焦 4. 炒一陣...
- 豉油皇大蝦
材料 用量 大蝦 8隻 洋蔥碎 30g 糖 5匙 美極鮮露 30g 白鬍椒 少許 醋 少許豉油皇大蝦做法 1. 蝦剪去蝦腳,放油鍋炸熟 2. 另起鍋用油爆香洋蔥碎,加進...
- 豉油皇炒蝦
豉油皇炒蝦做法 1. 大火將油燒熱,油不用太多,大概三個鍋鏟的量就好 2. 倒入蝦,快速翻炒至全變紅 3. 加入1鍋鏟量的味極鮮醬油,繼續翻炒2分鐘左右 4. 加入...
- 豉油皇焗獅子蝦
用料材料 用量獅子蝦10隻(共1500克左右)韭菜300克花生油1500克海鮮豉油150克生粉5克做法1. 獅子蝦肚子劃一刀,清除內臟,把小爪去掉,洗淨 2. 花生油起鍋,待油...
- 豉油皇爆蝦
豉油皇爆蝦做法 1. 蝦洗淨,剪去須和腳,剪開背部挑出蝦線。 2. 炒熱姜蒜,放油,放入蝦,加料酒(可用花雕代替)爆炒至通紅。 3. 加生抽翻炒,蓋鍋轉小火。...
- 快手隨便燒大蝦
用料材料 用量蝦1斤料酒醬油豉油皇蒜做法1. 不放油,點火把鍋燒熱。同時去頭去沙泥腸。買蝦的時候買大蝦,一斤或者一磅蝦也沒幾隻,收拾起來很快,大概3分鐘。去...
- 旺角海鮮菜館春風店
美極蝦皇 上湯龍蝦焗伊面 上湯時菜 鮑魚悶雞 全家福 清蒸青衣魚 豉油皇蝦中皇 螃蟹 唐排時菜煲 大蝦 蒜蓉冬粉蒸蟶子 蒸魚 鹽焗雞 蒜蓉冬粉蒸蟶子王 goose 銅...
- 紅葉餐廳
豉油皇明蝦 紅燒鯧魚 熱氣羊肉 老北京鍋 羊肉串 自製魚丸 特色陽春麵 貢丸 河蝦 茶樹菇乾鍋鴨 牛蛙 花椒鱸魚片 大龍蝦 海瓜子 ...
- 客家公館(水上北道店)
豉油皇大蝦 芝士牛油焗龍蝦 大閘蚧煲鹹雞客家公館(水上北道店)地址 編輯 天津南開區水上北道35號詞條標籤: 酒店, 營業場所 , 組織機構 , 社會, 地點 V...
- 新斗記(新樂路店)
豉油皇銀芽炒麵 蝦餃 花竹蝦 玫瑰花茶 琵琶豆腐 乳豬 即燒乳豬 椒鹽臭豆腐粒 滷水頂鴿皇 乳鴿 諸諸唐生菜煲 魚香茄子煲 苦瓜黃豆排骨煲 豉油皇花竹蝦 鎮...
