豉油皇焗獅子蝦

基本介紹

• 中文名：豉油皇焗獅子蝦
• 主要食材：獅子蝦，韭菜
• 分類：焗

用料

材料	用量
獅子蝦	10隻(共1500克左右)
韭菜	300克
花生油	1500克
海鮮豉油	150克
生粉	5克

做法

1. 獅子蝦肚子劃一刀，清除內臟，把小爪去掉，洗淨
2. 花生油起鍋，待油燒熱後把蝦放入炸至金黃色，撈起濾乾油
3. 倒入適量海鮮豉油，加少許生粉勾芡，隨即將蝦倒入翻炒1分鐘，快手裝盤
4. 擺上炒香的韭菜即可完成一道色香味俱全的美味佳肴。