西葫蘆肉片

西葫蘆肉片是一道簡簡單單的家常美食，製作材料有西葫蘆、裡脊肉等，也是一道老少皆宜的菜品。

基本介紹

• 中文名：西葫蘆肉片
• 主要食材：西葫蘆、裡脊肉
• 工藝：炒
• 調料：生抽，料酒，蔥蒜，鹽，雞精

材料

西葫蘆，裡脊肉，生抽，料酒，蔥蒜，鹽，雞精。

做法

1、裡脊肉切薄片，加生抽、料酒、水澱粉醃製十幾分鐘；

2、西葫蘆切薄片；

3、蒜切碎；

4、鍋中油熱後，放入裡脊肉片炒散，翻炒均勻至變色，盛出備用；

5、鍋中熱油，放入蒜末炒香，放入西葫蘆片，翻炒均勻加少許高湯或清水炒軟；

6、將肉片倒入鍋中，煸炒入味後，加鹽和雞精調味即可。