肉片西葫蘆湯

原料

西葫蘆150克，瘦肉100克，水發木耳20克

配料

鹽5克、胡椒粉3克、雞精6克、料酒8克、小蔥段6克、薑片5克、香油5克、高湯1000克

製法

（1）西葫蘆洗淨切片，瘦肉切片備用。

（2）鍋內加高湯燒沸，放入西葫蘆、瘦肉、木耳、薑片、小蔥段、料酒煮2分鐘，調入鹽、胡椒粉、雞精，煮至入味，淋香油即可。