茭瓜炒肉

茭瓜炒肉需要的原料有西葫蘆、瘦牛肉、大蒜、姜、鹽、味素，其口味鹹鮮。

基本介紹

• 中文名：茭瓜炒肉
• 主要食材：西葫蘆500克
• 口味：鹹鮮味 
• 配料：大蒜（白皮）5克

菜品特點

口味：鹹鮮味 工藝：炒

製作材料

主料：西葫蘆500克　輔料：牛肉（瘦）300克

調料：大蒜（白皮）5克,姜5克,鹽6克,味素2克

製作方法

1. 將茭瓜、牛肉洗淨切片；

2. 蒜頭切小粒丁；

3. 薑片切絲；

4. 將生粉、胡椒粉、適量味素、生抽放入牛肉中拌好備用；

5. 起油鍋爆香蒜粒，先放入茭瓜翻鏟炒熟，加適量鹽，起碟；

6. 起油爆薑絲猛火炒熟牛肉

7. 將茭瓜放入牛肉中拌勻，起碟完成。