基本介紹
- 中文名：茭瓜炒肉絲
- 主要食材：茭瓜，肉絲
- 分類：炒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
茭瓜 | 300g |
肉絲 | 100g |
老抽 | 半勺 |
雞蛋清 | 少許 |
濕芡粉 | 少許 |
鹽、料酒 | 適量 |
糖 | 小半勺 |
做法
1. 茭瓜刨成絲，肉絲用蛋清，濕芡粉較上勁備用 |
2. 鍋燒熱放油，油比平時燒菜多點，下肉絲煸炒變色放入茭瓜絲繼續炒加老抽，鹽，糖一直炒至茭瓜絲變軟，出水即可 |
茭瓜炒肉絲
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