基本介紹
- 中文名:茭瓜炒肉絲
- 主要食材:茭瓜,肉絲
- 分類:炒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
茭瓜 | 300g |
肉絲 | 100g |
老抽 | 半勺 |
雞蛋清 | 少許 |
濕芡粉 | 少許 |
鹽、料酒 | 適量 |
糖 | 小半勺 |
做法
1. 茭瓜刨成絲,肉絲用蛋清,濕芡粉較上勁備用 |
2. 鍋燒熱放油,油比平時燒菜多點,下肉絲煸炒變色放入茭瓜絲繼續炒加老抽,鹽,糖一直炒至茭瓜絲變軟,出水即可 |
材料 | 用量 |
茭瓜 | 300g |
肉絲 | 100g |
老抽 | 半勺 |
雞蛋清 | 少許 |
濕芡粉 | 少許 |
鹽、料酒 | 適量 |
糖 | 小半勺 |
1. 茭瓜刨成絲,肉絲用蛋清,濕芡粉較上勁備用 |
2. 鍋燒熱放油,油比平時燒菜多點,下肉絲煸炒變色放入茭瓜絲繼續炒加老抽,鹽,糖一直炒至茭瓜絲變軟,出水即可 |