茭白筍炒豬肉絲

茭白筍炒豬肉絲是以豬肉、茭白筍等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：茭白筍炒豬肉絲
• 主要原料：豬肉
• 菜系：家常菜
• 工藝：炒

材料

茭白筍100公克，豬肉絲10公克，大蒜2粒，鹽1/2小匙，鮮雞粉1/2小匙，水60㏄，鹽少許，太白粉1/2小匙

做法

1.豬肉絲放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約10分鐘備用。

2.茭白筍洗淨去皮切塊；大蒜洗淨去皮切末；備用。

3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入蒜末以小火爆香，再放入豬肉絲改中火炒勻，加入所有調味料和茭白筍塊拌勻後，加蓋燜煮約3分鐘即可。