蔥油茭白筍是一道美食，由紅蔥頭、茭白筍等原料製作而成。 基本介紹 中文名：蔥油茭白筍主要原料：紅蔥頭，茭白筍主要食用功效：健脾開胃 所屬分類:健康食譜 素菜 大眾菜食材：紅蔥頭油 茭白筍配料：雞精 鹽 白鬍椒粉 香油口味：清淡製作難度：切墩(初級)製作時間：10分鐘蔥油茭白筍的做法:超級簡單快手菜，蔥油味香濃好的茭白大多色澤潔白，質地脆嫩，多肉，新鮮柔嫩，肉色潔白，略帶甜味。1. 茭白切絲放熱水中抄熟。2. 用漏勺撈起控乾水份。3. 依次加入雞精、鹽、白鬍椒粉、香油、紅蔥頭油拌勻即可。茭白含草酸較多，所以不宜與豆腐同食，否則易形成結石，對身體有害。
